Mézeskalács változatok

Éva adta az ötletet, hogy mézeskalácsot lekvárral töltsek, linzerhez hasonlóan. Ezelőtt két héttel volt, hogy kísérletezgettem. Készült virág és kifli formájában is, lekvárral töltve, meg maradt simán is, ekkor még díszítés nélkül. Mindenki a lekvárosakat keresgélte...
Holnap fogjuk készíteni az ünnepi mézeseket. Lekváros is fog készülni, mivel állta a próbát :-)
Ilyenek lettek:

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• csipet só
• 1,5 mokkáskanál szódabikarbóna
• 2 mokkáskanál mézes-fűszerkeverék
• 30 dkg porcukor
• 1-1 citrom és narancs lereszelt héja
• 25 dkg margarin
• 3 dl méz
• 3 nagy tojás
• lekvár, porcukor, csoki

Így készült:

Minden hozzávalót tálba tettem, a margarint megolvasztva, s addig gyúrtam, míg össze nem állt a tészta.

Hűvös helyen pihentettem néhány órát.

Enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam, különböző formákat szaggattam.

Egy tepsivel lett lekváros virág, ehhez minden másodiknak a közepét kilyuggattam, lekvárral összeraktam s úgy sütöttem. Sütés után porcukorba forgattam.

A kiflikhez kerekre szaggattam, lekvárral töltöttem, felsodortam, meghajlítottam, sütöttem. Kihűlés után csokival csorgattam le.

Van már mézes recept a blogon, de most picit másképp készült, s olyan finom lett, hogy megörökítem így is. Ez nem olyan rögtön puha, sőt, kihűlés után jó kemény, de másnapra puhul, aztán további állást követően még puhább lett. Mondjuk túl sokáig nem volt ideje puhulni:-)