Most hétvégére hazajött Gergő, ma ment vissza, s holnap kezd dolgozni. Ha már itthon volt, sütöttem-főztem, de eléggé ímmel-ámmal. Azon is egy csomót tanakodtam, milyen süti legyen a befőzés során félretett meggyből. Végül Hankka tejfölös-meggyes pitéje mellett döntöttem.
Csak kicsit alakítottam rajta. De így is finom lett. Csak a pudingréteg a tetején lett jóval vékonyabb, mint vártam. Legközelebb nem hagyom ki belőle a tejszínt.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl tej
- meggy (kimagozva 50 dkg volt)
A töltelékhez:
- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1-1 nagy pohár görög joghurt és tejföl (40-40 dkg)
Így készült:
A meggyet kimagoztam.
A tésztához a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral elkevertem, majd hozzákevertem a mikróban megpuhított vajat. A lisztet, sütőport, sót összevegyítettem, s elkevertem a tojásos masszával. Mikor már sima, a tejjel lazítottam.
A sütőt 180 fokra bekapcsoltam.
Tepsibe simítottam a masszát, (sütőpapírral béleltem, 28×32 cm-es). A tetejére szórtam a meggyet, s a sütőbe tettem, mintegy 10 percre.
Közben a tojásokat alaposan elkevertem a cukorral, majd a pudingporokkal. Hozzákevertem a joghurtot és tejfölt.
Az elősütött tészta tetejére öntöttem-egyengettem a masszát, s készre sütöttem. Azaz addig, míg a széle és teteje enyhén pirulni kezdett.
Mint minden meggyes süti, ez is finom. Puha tészta, lágy pudingréteg, savanykás meggy. Megtartom a receptet, köszönet érte Hankkának! 😘
Biztosan más gyümölccsel is elkészíthető, de a meggy olyan a gyümölcsök közül, ami minden süti sikerét garantálja. Szeretem! Épp ezért raktam el belőle télire is, kimagozva, meg néhány üveg lekvár is tölti általa a kamrapolcot. Az is nagyon finom lett, linzerbe tökéletes lesz!
Nagyon guszta! Biztos, hogy finom. Nagyon hasonlít az általam korábban készített joghurtos-meggyes pitére.
VálaszTörléshttps://vanilinsuti.blogspot.com/2017/07/joghurtos-meggyes-pite.html
Hasonlóan gondolkodunk, mert én is úgy vélem, ha meggy van a sütibe, akkor az csak jó lehet. A meggy szuper gyümölcs, én is készítettem belőle lekvárt és befőttet is. :)
Köszönöm szépen! :-)
TörlésHát igen, meggyből sosem elég. Az utóbbi időben már boltban vettem fagyasztott meggyet, mert kifogytam a háziból. A most berakott sem sokáig fogja húzni, de nincs időm újabb adaggal bíbelődni- nem kis idő kimagozni.
Nagyon guszta lett, fincsi lehetett!
VálaszTörlésSajnos rohan az idő, a gyerekek gyorsan felnőnek, élik a saját életüket. A mi lányunk már 18 éves kora óta nem jön velünk nyaralni, így ennyi év alatt már megszoktuk, hogy csak kettesben megyünk...
De szerencsére sokat járnak haza, úgyhogy sűrűn találkozunk.
Örülök, hogy mentek Erdélybe, biztos nagyon jó lesz így is....
Köszönöm szépen! :-)
TörlésAkkor mi jól állunk, eddig jöttek velünk a gyerekek. Ugyan még nem mondták, hogy soha többet, de majd meglátjuk. Hozzá kell szokni az új rendhez- mert igen, ez az élet rendje, ha tetszik, ha nem.
Én is örülök, hogy megyünk, január óta erre várok, de azért van bennem kis aggodalom... De remélem, nem lesz semmi gubanc ezekben a zűrzavaros időkben.
A sütid nagyon guszta és csakis finom lehet amibe meggy van, nagyon szeretem. Elérkezik ez az idő is mikor a gyerekek már a saját útjukat járják először még szokatlan de ez az élet rendje:)
VálaszTörlésKöszönöm szépen! :-)
TörlésSóhajtottam egyet, ahogy olvastam a hozzászólásod. Még szoktatom magam a gondolathoz, de túlélem, csak nekem nehéz. Ők szárnyalnak, s hagyni kell őket.