Sajtos-paradicsomos cukkini

 Padlizsánnal már készítettem hasonlót, gondoltam, kipróbálom cukkinivel is. Érdemes volt leváltani a rántott cukkinit, így is finom! 

A hozzávaló a kertben termett. Azon kevesek közül való, amelyik hajlandó volt megnőni. Nem tudom, miért, de a mi vidékünket nagyon elkerüli az eső. Egész nyáron a néhány öntözésnyi esőn kívül egy kiadósabbat kaptunk belőle. Az locsolás meg valahogy nem az igazi. Meg vezetékes vízzel nem is olcsó. 😉 Szóval csak teremget, módjával. Annyi nem lesz, hogy be is főzzek a zöldségekből, de a reggelikhez, salátákhoz valót biztosítja belefektetett munkám.


Hozzávalók:

  • 2 kisebb cukkini
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • bors, paprika
  • bazsalikom, oregánó
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • reszelt sajt
Így készült:
A cukkinit megmostam, héjastul vaskosabb szeletekre vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsi alját kiraktam a karikákkal.
A sűrített paradicsomot, olajat, sót, borsot, paprikát, bazsalikomot és oregánót elkevertem. Mindegyik cukkinira kentem belőle, majd sajtot pakoltam a tetejére.
190 fokos sütőbe tettem, s addig sült, míg a sajt szépen ráolvadt, illetve a cukkini megpuhult.
Szintén kertben termett paradicsomot, paprikát, uborkát ettünk hozzá. 

7 megjegyzés:

  1. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  2. Finom lehetett, főleg így, hogy minden hozzávaló megterem a kertben 😊.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Finom, és egyszerű elkészíteni. Csak a sütőben töltött időt kell kivárni...

      Törlés
  3. Nagyon guszta finom lehetett és egészséges friss zöldségekből!

    VálaszTörlés
  4. Nemcsak titeket kerül az eső,minket is Székesfehérváron és Pákozdon.
    Jó kis recept! Igaz, finomak a rántott zöldségek,de az összes előnyüket elvesztik a kirántással.
    Hajrá finom és egészséges receptek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ma éjszaka állítólag esni fog. Még most is jó lenne, sok kis paradicsom van.
      A rántott zöldségeket néha sütőben készítem, de olajban is szoktam- ilyenkor bűnözünk...

      Törlés

Meggyes kókuszgolyó

 Úgy volt, hogy elmúlt hétvégén Fiam is hazajön, de megfázott, kicsi hőemelkedése is volt, így meggondolta magát, nehogy nekünk is hazahozzo...