Csokis-meggyes piskóta

 Másodjára sütöttem rövid időn belül, azért is, hogy fotó készülhessen róla. No meg mert megfelelő sütemény hosszú útra csomagoláshoz. 

A piskóta eléggé mellőzve lett az utóbbi években, pedig régebben elég sok sütemény alapjául szolgált. No meg minden igyekezetem ellenére elég sokszor összeesett sütés után, pedig jó mestereim voltak a fortélyok megtanítására. A kevert-kavart sütemények pedig gyorsabban készen vannak, és nem szoktak huncutkodni. Nemrégiben olvastam valahol hasonló elkészítési módot, kipróbáltam, s jól viselkedett a sütemény. Vagy csak elég érett lettem a piskótakészítéshez! 😄



Hozzávalók:
  • 7 tojás
  • 1 csipet só
  • 0,5 dl olaj
  • 8 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 9 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 üveg magozott meggybefőtt
  • 10 dkg csokoládé
Így készült:
A meggyet leszűrtem, a csokit feldaraboltam.
A tojásokat szétválasztottam. A sárgákat elvegyítettem az olajjal.
A fehérjéket a csipet sóval verni kezdtem, közben kanalanként adtam hozzá a cukrot, végül a vaníliás cukrot is. Addig vertem, míg jó kemény lett, már nem folyt le a habverőről. Ekkor szintén habverővel elvegyítettem benne a sárgákat, tovább verve. Óvatos mozdulatokkal kanalanként, fakanállal belekevertem a lisztet, a sütőporral együtt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát (28×32 cm a tepsi mérete), tetejére szórtam a meggyet és csokidarabokat. 
180 fokos sütőbe tettem a piskótát, és addig hagytam bent, míg a teteje láthatóan megsült, enyhén barnulni kezdett. Állítólag nem szabad közben nyitogtatni a sütő ajtaját...





Szépen felnőtt, puha, piskótának megfelelő állagú lett. 
Gyerekkoromban sokszor készült piskóta, leginkább, amikor a tyúkok becsülettel ellátták tojással a gazdát. Legegyszerűbb változata a lekvárral tekert volt, ami versenybe száll bármilyen mézes-mázas süteménnyel. Valamikor arról is készült fotó, elő kéne halászni a laptop bugyraiból.


6 megjegyzés:

  1. Nagyon szép lett a piskótád, a színe is, az állaga is, és nagyon finom is lehetett. Nekem sokszor összeesik a piskóta, de van azért, amikor jobban sikerül, úgy látszik nekem még gyakorolni kell 😊!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen, Katalin! Ezek szerint nem csak velem gonoszkodik a piskóta? Nem tudom eldönteni, miért váltakozó a siker, mindig ugyanúgy csináltam, ahogy ellestem Mamámtól és Anyukámtól- nekik mindig jó lett.

      Törlés
  2. Nagyon szép és finom lehetett a piskótád. Sokszor pórul jártam már én is a piskótával és olyankor mikor nagyon jót szeretne az ember😊

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Éva! Valóban, amikor nagyon igyekszik az ember lánya, olyankor a legkonokabb a piskóta! :D

      Törlés
  3. Gyönyörű lett a piskótád, várom a másik, előhalászandó fotót és receptet is. :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Zsuzsa! Ha szépen elindulnék visszafele a fotók sorában, előbb-utóbb előbukkanna a piskótatekercs is, de lehet, gyorsabb lenne újrasütni! :D

      Törlés

Kiflike

Valamikor, 3 évvel ezelőtt húsvétra készült sütemény, de miért ne kaphatna karácsonykor is szerepet? Közeledik, rohamosan, de most elmaradta...