Csokis-diós kifli

Még volt egy kevés darált dió, hétvégi süti lett belőle. Hirtelen ötlettől vezérelve a töltelékbe reszelt csoki is került. Annyira nem uralta az ízvilágot, de benne volt!

Hozzávalók:
A tésztához:

• 60 dkg liszt
• csipet só
• 20 dkg zsír
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál porcukor
• 3 tojássárga
• 4-5 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

• 12 dkg darált dió
• 3 tojásfehérje
• 6 evőkanál cukor
• 5 dkg reszelt étcsoki

Így készült:

A lisztet, sót, cukrot, sütőport elmorzsoltam a zsírral. Hozzáadtam a sárgákat és annyi tejfölt, hogy összeálljon a tészta.

Míg elkészült a töltelék, pihenni hagytam.

A töltelékhez a fehérjéket a cukorral kemény habbá vertem. Belevegyítettem a darált diót és reszelt csokit.

A tésztát 6 részre osztottam. Mindegyiket vékony kerek lappá nyújtottam, majd 8-ba vágtam. Előbb ketté, majd még ketté, s feleztem minden negyedet. Mindegyikre mokkáskanálnyi tölteléket tettem, felsodortam, tepsibe pakoltam.

180 fokos sütőbe világosra sütöttem őket.

Pici porcukort is szórtam rájuk, de anélkül is fogyasztható.

A diótöltelék lekvárral keverve is finom. Barátnőmtől hallottam, hogy ő a folyósabb lekvárokba szokott keverni kevés diót, hogy a sütibe maradjon a töltelék. Én fordítva csináltam már, a dióhoz kevertem kevés lekvárt, hogy összefogja.