Többféle ötletem, tervem volt a hétvégi sütit illetően, aztán a maradék gyümölcsök mindet kiütötték a nyeregből- egy kevert alap tetejére szórtam őket s a fehérjékből vert habbal koronáztam. S hogy még inkább őszies legyen, diódarabokat is szórtam a tetejére.
Hozzávalók:
- 6 tojás sárgája
- 15 dkg cukor
- 2 dl olaj
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom lereszelt héja és kicsavart leve
- 2 dl tej
- 2-2 alma és körte
- 4-5 szilva
- 6 tojásfehérje
- csipet só
- 6 evőkanál cukor
- 5 dkg dió
Így készült:
A gyümölcsöket megmostam, pucoltam, s apró kockákra vágtam.
A sárgákat alaposan elkevertem a cukorral, majd az olajat is hozzáadtam, a liszt, sütőpor, vaníliás cukor következett, a citrom héja és leve, s mindezt simára kevertem. Legvégül több részletben került bele a tej.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsive simítottam, a tetejére szórtam a gyümölcsöket.
180 fokos sütőbe tettem.
Közben a fehérjéket a csipet sóval és a cukorral kemény habbá vertem. A diót durvára daraboltam.
Mikor a süti teteje pirulni kezdett, kivettem, elsimítottam rajta a habot, a tetejére szórtam a diót. Visszatettem a sütőbe, levettem 120 fokra. Addig maradt benn a süti, míg a hab is megpirult kissé.
Finom, puha, jó gyümölcsös sütemény lett. Bármilyen, akár egyféle gyümölcs kerülhet rá, viszont a diót mindenképp ajánlom a tetejére, a pörkölt diódarabok emelték a süti élvezeti értékét.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése