Naaagyon ritkán vagyok ilyen gyors, hogy a reggel látott és elkészítésre szánt étel még aznap elkészüljön. A kávé mellé görgetett olvasnivalók között bukkantam Éva lepénykenyerére, amit "mentettem" a fejembe, de akkor még nem tudtam, hogy ebédre el is készül. Nyaralás után pakolgattam a hűtőben, s találtam egy adag paprikát, így született a lecsó ötlete- persze, hogy tejfölösen, nekünk így a legfinomabb. Ahhoz meg, úgy véltem, nagyon is illene ez a gyorsan elkészülő kenyérféle. Nem tévedtem, finom ebédünk lett.
A lepény, ugyan nem teljesen ugyanúgy készült, de elnyerte a tetszésünket. Nagy előnye, hogy csak össze kell gyúrni a hozzávalókat és pihentetés nélkül már sütöttem is.
Így készült nálunk:
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só, közepesen púpos
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl víz
- 2 dl joghurt + 2 púpos evőkanállal
- 4 evőkanál olaj
Így készült:
A lisztet, sót, sütőport elvegyítettem, majd belekerült a víz, olaj és joghurt, összegyúrtam. Előbb 2 dl joghurt került bele, de túl kemény volt, ezért tettem még két evőkanállal.
A meggyúrt tésztát 8 részre osztottam, mindegyiket kerek lappá nyújtottam s száraz serpenyőben sorra megsütöttem őket.
A lecsó receptje már szerepel a blogon, nem írom le újra.
Már Évánál is megcsodáltam - ezeket, vagy az ilyen lepénykenyereket -, most nálad is! Finomak lehettek a szaftos lecsóhoz, nagyon guszták.
VálaszTörlésÖrülök, hogy voltatok nyaralni, csak nem Erdélyben?
Köszönöm szépen!
TörlésDél-Erdélyben voltunk nyaralni, sokfele jártunk, sok általunk még nem látott helyet néztünk meg. Majd egyik következő bejegyzésben megmutatom.
Biztos nagyon jó volt, várom az útibeszámolódat 😃.
TörlésÖrülök hogy ilyen gyors voltál és ízlett, váljon egészségetekre!
VálaszTörlésKöszönjük szépen! :-)
Törlés