A darált hús egyik kedvenc alapanyagom. Néha csak úgy veszek hazafelé a húsboltban, különösebb cél nélkül, hogy aztán gondolkozhassak, mi legyen belőle. Mint most is. Többféle ötlet kavargott a fejemben, aztán összekombináltam egy sokadikat- mint szinte mindig, az otthon fellelt alapanyagok döntöttek.
Hozzávalók:
- 1,5 kg krumpli
- 1 kg darált sertéscomb
- 1 fej hagyma
- 1 paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 3-4 evőkanál olaj
- só, bors, paprika
- 1-1 konzerv kukorica és bab
- 2 dl ketchup
- ízlés szerint csípőspaprikakrém
- 30-35 dkg sajt
A krumplit héjában főni tettem annyi vízben, amennyi ellepi.
A hagymát, paprikát, fokhagymát apróra vágva kevés olajon megpároltam, majd hozzáadtam a darált húst is. Sóztam, borsoztam, kevergetve morzsásra pirítottam. Belekerültek a leszűrt konzervek, teáskanálnyi pirospaprika, a ketchup, kevés csípőspaprikakrém. Összefőztem, kóstoltam, hogy elég sós-e, ha kell, még fűszerezzük-sózzuk.
A megfőtt krumplit leszűrtem, pucoltam, vékonyan kiolajozott sütőtál aljára karikáztam, nagy csipet sót szórtam rá és a sajt úgy egyharmadár ráreszeltem. Ráöntöttem a húsos ragut, elsimítottam és a többi sajt a tetejére került.
180 fokos sütőbe tettem és addig sült, míg a sajt kissé pirulni kezdett a tetején.
Bár rizs szokott készülni a chilis babhoz, krumplival is ízlett a családnak. Nekem meg a sok sajt a tetején. Szóval finom lett, érdemes megtartani a receptet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése