Nemcsak a legegyszerűbb, de a legjobb dolog is egyben, ami karfiollal történhet. Évekkel ezelőtt bukkantam rá, ha emlékeznék a forrására, megemlíteném, s meg is dicsérném. Többször készült már, vacsorára leginkább, de gyors második fogásnak is tökéletes. Semmi macera, semmi cicoma, főzési tudást sem nagyon igényel. Aki szereti a karfiolt, mindenképp tegyen egy próbát.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- só
- 15-20 dkg zsemlemorzsa
- 3 evőkanál olaj
- tejföl a tálaláshoz
Így készült:
A karfiolt sós vízben megfőztem- puhára, de nem annyira, hogy szétessen. Ha kész, leszűrtem.
A morzsát az olajon sűrűn kavargatma világosbarnára pirítottam. A karfiolt beleforgattam, rázogattam, hogy mindenhol bevonja a prézli.
Még melegen tálaltam, tejföllel lecsorgatva.
Valahol azt olvastam, hogy karfiol lengyel módra a neve. Én lustaságból kezdtem így készíteni, mert nálunk ez lerben megsütve volt a rakott karfiol. Úgy is finom, de nyáron nem kapcsolom be a sütőt. Szerintem is nagyon finom sütés nélkül is. Ennek a mintájára készítettem már zöldpaszulyból és kockára vágott párolt tökből is.
VálaszTörlésVToncsi
Köszönöm, Toncsi! Jó ötlet más zöldségekkel készíteni, akár vegyesen is- máris beindult a fantáziám. :D
TörlésNagyon guszta finom lehet! Még így készítve eddig nem ettem de valahogy az idén a karfiol kimaradt az étlapomból😊 pedig szeretem. (Most akarom majd a kenyeres tojást elkészíteni.)
VálaszTörlésKöszönöm, Éva! Ilyenkor eszünk több karfiolt, szezonja van, olcsóbb. Szeretjük. A kenyeres tojáshoz pedig jó étvágyat kívánok!
Törlés