Barackmag és társai

Elég rég szereztem be ezeket a formákat, de még soha nem használtam őket. Jó ideje biztattam magam ezúttal is, mire eléggé elszánt lettem:-) Persze segítséggel a hátam mögött. Kislányom segítségével nyomkodtuk a formába a tésztát, aztán a megsült adagot gyorsan kisegítettük, hogy a következő adag tészta is alakot kaphasson. Krémet kavarni már Férjuram segített, szóval majdnem mindenki kivette a részét a munkából. A kóstolgatásból viszont senki sem maradt ki:-)

Hozzávalók:

• 32 dkg liszt
• csipet só
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg darált dió
• 20 dkg margarin
• 2 evőkanál kakaó
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor
• +zsír kikenni a formákat

A krémhez:

• 5 evőkanál liszt
• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 18 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 1-2 teáskanál mandulaaroma

Így készült:

A tésztához valókat tálba tettem, összegyúrtam.

Fél órányit pihentettem.

Közben vékonyan kizsíroztuk a formákat. Többféle van, összesen 60 darab. Mindegyiket használtuk, így sem fért bele egyszerre, csak a tészta valamivel több, mint fele.

A formákba nyomkodtuk a masszát, mindegyikbe mogyorónyi tésztadarabot. Tepsibe egymás mellé pakoltam, s 175 fokos sütőben 10-15 percig sütöttem. Kicsit hagytam a formában- ha azonnal ki akartam szedni, törtek el-, majd kés élével kipattintottam. 

A krémhez a lisztet simára kevertem kevés tejjel, majd fokozatosan hozzáadtam a többit és a vaníliás cukrot. Kavargatva sűrűre főztem. 

Időnként megkavarva hagytam kihűlni.

Közben a vajat a cukorral elkevertem, s kanalanként hozzáadtam a kihűlt pépet, végül a mandulaaromát.

2-2 formát összeraktam a krémmel. Soknak bizonyult ez a krémmennyiség, ezért a maradékból a tetejükre is nyomtam.

Másnapra jól átpuhult a tészta. 

A kiflik és a szívecskék lettek a legszebbek, de mindegyik ugyanolyan finom:-)