Lekváros kiflik

Ugyan ez a kifli még nem karácsonyra készült, de akár süthettem volna ilyet is. Harmadik napja töltöm a délutánjaimat a konyhában, s most gyorsan szakítok egy kis időt arra, hogy ezzel az aprósággal mindenkinek kívánjak békés, derűs, örömökben és sütikben gazdag ünnepeket!

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• csipet só
• 1 evőkanál porcukor
• 15 dkg margarin
• 15 dkg zsír
• 1 csomag szárított élesztő
• 4-5 evőkanál tejföl
• 3 tojássárga
• 1 citrom lereszelt héja
• szilvalekvár tölteni
• vaníliás porcukor beszórni

Így készült:

A lisztet, sót, porcukrot elmorzsoltam a margarinnal és zsírral. Hozzáadtam a tojássárgákat, citromhéjat, élesztőt, és fokozatosan annyi tejfölt, amennyi szükséges, hogy összeálljon a tészta. Azért túl kemény se legyen, könnyen lehessen gyúrni. 

A meggyúrt tésztát félórányi pihentetés után 7 részre osztottam.

Mindegyiket kerek lappá nyújtottam, 8 részre vágtam, lekvárt tettem rá, felsodortam, tepsibe pakoltam.

180 fokon addig sütöttem, míg pirulni kezdtek.

Még melegen porcukorral szórtam be.