Öntött túrós pite

Megint gombhoz kerestem a kabátot. Volt túróm, s szerettem volna sütni valamit. Nekifogtam receptet keresgélni. Az öntött túrós mellett állapodtam meg, itt találtam. Mondjuk nem is tudom, minek keresgélek, mert igencsak átírtam.  Egész tojásokat használtam, s kanalazgatás helyett bögrés-dekás mércéket alkalmaztam. Így már elég megbízhatóan tudom az arányokat, de kanállal nem szeretek méricskélni: púpos legyen, laposan mérjem? Folyadék esetében nem kérdés, de hát egy kanál liszt igencsak változó mennyiségű lehet. Mondjuk a recept lelőhelyén fel vannak tüntetve a hozzávalók grammban is, ez nagy segítség.
Az én változatom is nagyon finom lett, sőt, ez az egyik legfinomabb túrós süti- szerintem.
Ilyen lett:

Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 egész tojás
• 20 dkg cukor
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 30 dkg liszt
• csipet só
• 1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 2 tojás
• 1 kg túró
• 20 dkg cukor
• 1 evőkanál gríz
• 1 csomag vaníliás pudigpor
• fél citrom leve
• 1 teáskanál vaníliás cukor

Így készült:

A tésztához a tojásokat elkevertem a cukorral. Hozzáadtam a csipet sót, olajat, sütőport, lisztet, és apránként a tejet, közben kavargattam, hogy sima tésztát kapjak.

Elkészítettem a tölteléket is: az összes belevalót összekavartam. Előtte a túrót azért villával összetörtem-nyomkodtam.

Fele tésztát kikent tepsibe borítottam s 180 fokon elősütöttem. Azaz addig ült a sütőben, míg teteje már nem volt lágy. Ekkor kivettem, ráborítottam a túrót, elegyengettem. Rákanalaztam a tészta másik felét mindenfele a tetejére s kanállal próbáltam elkenegetni, hogy lehetőleg befedje a tetejét.

Visszatettem a sütőbe és készre sütöttem.

Tényleg nagyon finom, a tésztája jó puha, szinte puhább, mint a túrótöltelék. Jól esett harapdálni, egyik szeletet a másik után. Ez is olyan süti, amelyiknél nem álltam le a kóstolásnál! 😊