Krumplis-gombás fasírt...

... hús nélkül, tört krumplival és tejfölös gombaszósszal.
Péntek délután készült, gyerekeket várván haza. A péntek délután nekem többnyire pihenőidő szokott lenni, kivéve, ha Gergő jön haza. Most kivétel volt. Éreztem is a hiányát, igencsak vágytam egy kis semmittevésre, nehezen láttam hozzá a teendőimnek, de aztán belelendültem, s elkészült a fantáziavacsora. Bár elég nagy erőfeszítésembe került, hogy ne aludjak el, mire 11 után hazaérkeztek a csemeték...
Egy román blogon láttam hasonló fasírtot, de nem követtem a receptet, csak az ötletet csentem. Aztán a többi menet közben alakult ki.

Hozzávalók:
A fasírthoz:

  • 6 darab közepes méretű főtt krumpli
  • 50 dkg gomba (barna csiperke)
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 teáskanál házi ételízesítő
  • bors, paprika
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 tojás
  • 3 szelet kenyér
  • zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez
A tejfölös gombához:
  • a gomba fele
  • 1 mokkáskanál pirospaprika
  • petrezselyemzöld (most szárított)
  • 4-5 evőkanál tejföl
  • fél dl tej
A krumplihoz:
  • 1 kg krumpli
  • 5 dkg vaj
  • tej
Így készült:
A krumplit megfőztem, megpucoltam.
A gombát megpucoltam, felaprítottam.
A hagymát apróra vágtam, kevés olajon megpároltam. Rádobtam a gombát, sóztam, fedő alatt megpároltam. 
A krumplit megreszeltem. A gomba kicsivel több, mint felét apróbb darabokra vágtam, a krumplihoz adtam. Belekerültek a fűszerek, ételízesítő, zúzott fokhagyma, beáztatott és kicsavart , szétmorzsolt kenyér, tojások és annyi zsemlemorzsa, hogy formázható massza legyen.
Meggömbölyítettem, és ujjnyi olajban mindkét felét pirosra sütöttem.
Közben a megpucolt, felaprított krumplit sós vízben főni tettem. 
A maradék gombát a tejföllel, tejjel, paprikával és petrezselyemmel összefőztem. Kevés sót is tettem még bele.
Ha megfőtt a krumpli, leszűrtem, összetörtem, a vajjal és tejjel elkevertem.
A fasírtot a krumplival és tejfölös gombával ettük.

 Finom volt! Férjem csodálkozott, hogy nincs benne hús. Biztos, hogy máskor is fogom készíteni! :-)
Gergő azt mondta, csupa krumpli és csupa gomba. És tényleg! 😃 De jóízűen ették!


6 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta! Szeretem az ilyen fasírtokat!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm! Mi is szeretjük, így is, úgy is! :-)

      Törlés
  2. De finom vacsorát készítettél! Sokszor az ilyen hirtelen jött ötletből lesznek a legjobb ételek :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Katalin! :-) Nálam gyakran készülnek ilyen hirtelen jött ötletek, mert többször nem tervezem el, mit sütök-főzök, mint igen. Ilyenkor aztán az itthon lévő alapanyagokból készül valami.

      Törlés
  3. Nekem is nagyon tetszik az ötleted! Remekeltél!!!

    VálaszTörlés

Gesztenyekrémes szelet

 Boldog új évet kívánok Mindenkinek! Meg békéset, sikerekben és egészségben dúskálót. Tegnap szántam rá magam, hogy nézzek rá a blogra, s ha...