Csokitorta

Nem egyszerű időszakon vagyunk túl. Vagyis még nem evickéltünk át rajta. Sok mindennel nem értettem -értek- egyet, s sok mindentől megfosztott minket. Persze ezek mind apróságok, csak nekünk s még "néhányaknak" lett volna fontos- végül is az életben egyszeri eseményeket tarthatom fontosnak. Persze terveztük, hogy amint lehet, egy kalap alatt megünneplünk mindent, de az már nem olyan. 

Nővérem időközben szép kerek évszámot lépett át. Húgom párjának ötlete volt, hogy állítsunk már be, ez olyan alkalom, amit ott és akkor kell megülni. Sikerült a meglepetés, nem sejtett semmit. Meg is könnyezte. Hosszú idő után először voltunk együtt, nem csak a világhálón keresztül cseverésztünk. Mindenképp emlékezetes délután volt, sikerült azzá tenni.

A Férj is be volt avatva, zene bekészítve, kapu távirányítója zsebben, az ünnepelt kertbe rendelve, nehogy hamarabb meglásson minket, mint kéne. 

Húgommal összebeszéltünk, ki mivel készül. A bepácolt husi hamarosan sült is, közben harapnivalónak volt ilyen-olyan süti. Végül torta- Pavlova és csokitorta- ez utóbbi az én művem.

Hozzávalók:

• 3 nagy tojás
• 20 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej

A krémhez:

• 2 tojás 
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál liszt
• 1 l tej
• 20 dkg cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 20 dkg vaj
• + 10 dkg csoki a díszítéshez

Így készült:

A tortalaphoz a tojásokat elkevertem a cukorral, majd belekerült az olaj, liszt, kakaó, sütőpor. Simára kevertem, majd több részletben elkevertem a tejjel.

Kerek tortaformában 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, levágtam felpúposodott tetejét, majd 3 lapra vágtam.

A krémhez a tojásokat, pudingporokat, kakaót és lisztet kevés tejjel simára kevertem. Apránként hozzáadtam a többi tejet, majd állandóan keverve sűrűre főztem. Még azon forrón beletördeltem a csokit, kavartam, míg felolvadt.

Többször átkavarva hagytam kihűlni.

A vajat elkevertem a cukorral, majd kanalanként belekerült az időközben kihűlt puding.

A kész krémmel megtöltöttem a lapokat, kívülről is bevontam, körben csókokat nyomtam rá.

10 dkg gőz fölött felolvasztott csokival körbecsorgattam.

 

Nem tudom, különben hogy zajlott volna ez a szülinap, de végül is így is jó volt. Emlékezetes marad, mindenképp.