Valamikor régen készítettem egy internetes recept alapján, s nagyon ízlett mindenkinek. Aztán feledésbe merült, míg csak Férjem egy egész zsákocska fokhagymával állított haza. Keresgélni kezdtem a hajdanvolt levest, de a fellelt receptek egyikét sem találtam azonosnak az akkorival. Így a több másik, kutatás közben átfutott hozzávalókból próbát tettem. Bejött. Azóta többször is elkészült, "bogyóval", azaz levesgyönggyel megszórva igencsak kedvelt leves lett.
Hozzávalók:
- 1 nagy fej hagyma
- 1 nagy fej fokhagyma (vagy kettő kisebb)
- 4-5 közepes krumpli
- 2-3 evőkanál olaj
- só
- 2 dl tejszín
Így készült:
A hagymát és a fokhagymát szeletelve. kevés sóval megszórva az olajon megpároltam- nem pirítottam, csak hagytam puhára párolódni. Felöntöttem annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, s addig főztem, míg majdnem elpárolgott a víz róla.
Közben megpucoltam a krumplit.
A hagymákra úgy másfél liter vizet öntöttem, még kevés sót szórtam rá, beletettem a feldarabolt krumplit. Addig főztem, míg a krumpli is puha lett.
Botmixerrel simára kevertem, majd a tejszín hozzáadásával újra felfőztem. Ha szükségét éreztem, még sót is tettem bele.
Levesgyönggyel kanalaztuk.
Finom lehet! Levesgyöngyöt én is szoktam használni, nagyon guszta lett. Erdélyben mi is szoktunk fokhagymalevest kapni, bár én az intenzív fokhagyma ízt nem nagyon kedvelem, de 1-2 kanállal azért szoktam belőle enni. 😊
VálaszTörlésMesütöttem ismét a nálad látott nutellás kekszet-puszedlit, most darált mogyorót is tettem bele, nagyon jót tett neki. Már fent is van a blogomon...😊
Katalin, érdekes módon ennek a levesnek nincs erősen fokhagyma íze. Talán a sok főzés szelídíti. Mi nagyon szeretjük. Mifelénk annak idején nem főztek fokhagymalevest.
TörlésNagyon szeretjük a krémleveseket, jöhet ez is! ;-)
VálaszTörlésMi az utóbbi időben kezdtük megszeretni, vagyis inkább készíteni, s rájöttünk, hogy szeretjük őket. :D
Törlés