Kegyetlenül meleg van. Sosem voltam nagy rajongója a 40 foknak, de ahogy öregszem, egyre nyűgösebb vagyok tőle. Kell egy kis biztatás a túlélésre- ezért is készült ez a gyorsan összedobható sütés nélküli finomság a kéznél lévő gyümölcsök felhasználásával- a málna, ribizli a kertből van, a barack boltból.
Bármilyen gyümölccsel jó lehet, most a fenti háromféle került bele vegyesen, de egyféle is lehet, akár fagyasztott vagy befőtt is- lehetőség, ízlés, évszak szerint.
Hozzávalók:
- 20 dkg vajas keksz
- 10 dkg babapiskóta
- 5 dl Hulala
- 50 dkg mascarpone
- 1 csomag zselatin
- 0,5 dl szörp (most feketeribizli)+ 1 dl víz
- kb. 50 dkg gyümölcs
Így készült:
A gyümölcsöket megmostam, a ribizlit leszedtem a száráról, a barack magját eltávolítottam és kisebb darabokra vágtam.
A szörp és víz keverékében elkevertem a zselatint és csak addig melegítettem, amíg a zselatin feloldódott. Félretettem, míg készült a hab.
A Hulalát kemény habbá vertem, majd hozzákevertem a krémsajtot. Belevegyítettem a gyümölcsöket, utoljára a közben langyosra hűlt és még folyékony zselatint. Alaposan átkevertem vele.
Egy edény alját kiraktam keksszel, fele gyümölcsös habot rásimítottam, erre került a babapiskóta, jött a hab másik fele, végül keksszel fedtem be.
Néhány órára hűtőbe tettem és aztán nekiestünk. Másnap még finomabb volt.
Cukrot egyáltalán nem tettem bele, a Hulala édesítette, a keksz és a babapiskóta is. Aki szereti még édesebben, néhány evőkanállal tegyen hozzá a hab felverésekor.
Állati tejszínnel is készíthető, előnyben is szoktam részesíteni, de most ez volt itthon. Ahhoz tettem volna 2-3 evőkanál cukrot.
Jó nagy adag lett, öten voltunk rá és kétszeri nassolás után is maradt belőle egy kevés. Könnyű, habos, nem túl édes, gyümölcsös- csakis szeretni lehet.
Korábban tálba rétegeztem a hozzávalókat, amiből kiborítva kerek bombaformája van. Így szögletes, de igazi ízbomba.😊
