Számomra az egyik legfinomabb kenyérre kenhető dolog. Bár a padizsánkrémet ez sem veri le a dobogó legfelső fokáról. Azért annyiban mindenképp hasonlít hozzá, hogy egyikük sem szépségdíjas. De olyan finomak!
Ilyet már Anyukánk is készített, Tőle tanultuk -ezt is. Többnyire ünnepekkor, vendégeskedések idején készült- s hogy most belegondolok, én sem készítettem soha csak úgy, hétköznapi vacsoraként. Pedig ezen változtatni kéne. Ezúttal is az előételek sorát bővítette még Férjem szülinapján.
Hozzávalók:
- 1 kg csiperkegomba
- 1 nagy fej hagyma
- 2-3 evőkanál olaj
- só
- bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl majonéz
Így készült:
A gombát megpucoltam -én le szoktam húzni a külső héját, Húgom mondta, hogy étteremben csak megmosták-, felaprítottam.
A hagymát megpucoltam, az olajon nagy csipet sóval puhára pároltam, majd rádobtam a gombát, még sót, mokkáskanálnyit, s fedő alatt addig hagytam párolódni, míg elfőtt a leve. Ha sok levet enged, le lehet venni róla a fedőt, hamarabb elfő.
Mikor kész, kevés borsot szórok rá. Ha hűlt kicsit, a fokhagymát belenyomom és botmixerrel krémesre turmixolom. Ha szükséges, még sózom, s már csak a majonézt kell hozzákeverni.
Friss kenyérre kenve nagyon finom.
Finom lehet, guszta ahogy kidíszítetted a tetejét.
VálaszTörlésÉn is szoktam majonézt kikeverni, de bevallom csak ritkán. Sokszor kettőnknek egy étkezésre olyan kevés kell, hogy nem érné meg pepecselni vele, aztán lusta is agyok hozzá, a boltiból pedig gyorsan megvan.
Egyszer olvastam már nálad ezt a főtt sárgájás változatot, azt hiszem egy krumplisalátádnál. Kipróbáltam akkor, nagyon jó lett, szép sárga és jó sűrű. Nagyon ízlett!
Köszönöm szépen, Katalin!
TörlésIgazán örülök, hogy tudtam Neked ötletet adni! Azért szeretek főtt sárgáját használni, mert az mégsem nyers. De akkor igazán sikeres, ha egy főtlen sárgáját is hozzákeverünk. Mi minden héten kapunk házi tojást, ami garantáltam friss, így merem használni.
Ismét egy olyan finomságot hoztál ami számomra ismeretlen pedig nagyon szeretem a gombát. Finom lehet.
VálaszTörlésÉva, érdemes kipróbálni, nálunk mindenki nagyon szereti! :-)
TörlésHű, ezt szívesen kóstolnám... 😉
VálaszTörlésEz elég rég készült, így nem tudlak már megkínálni vele. Nincs más hátra, Neked kell elkészíteni! :-)
Törlés