Pehelykifli

A megunhatatlan lekváros kiflik egy újabb változata. Valamikor már sütöttem, annyi különbséggel, hogy akkor csak margarin került bele. Meg lehet, mást is változtattam, mert nem kerestem meg a régi receptet, mert emlékezetből készült. A 3 alaphozzávalóra -liszt, margarin, tejföl- határozottan emlékszem, a többi csak úgy jött.

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• nagy csipet só
• 1 evőkanál porcukor
• 12 dkg margarin
• 15 dkg zsír
• 1 csomag szárított élesztő
• 3 evőkanál tej
• 4-5 evőkanál tejföl
• szilvalekvár tölteni
• +porcukor beszórni

Így készült:

A lisztet, sót, cukrot elmorzsoltam a margarinnal és zsírral. A közepébe borítottam az élesztőt, kevés tejjel elvegyítettem, majd annyi tejföllel gyúrtam össze, hogy összeálljon a tészta.

Fél órányi pihentetést követően 8 kis gombócra osztottam. Mindegyiket vékony kerek lappá nyújtottam, 8 részre vágtam, a szélesebb végéra lekvárt tettem, felsodortam, tepsibe pakoltam.

180 fokon világosra sütöttem.

Porcukorral szórtam be.