Még két gyors tavaszi bejegyzés...habár nyáriasan fülledt meleg van, s éppen ezért halasztom a vasalást (ennél utálatosabb házimunkát...), inkább ülök a számítógép előtt.
Vasárnap este ráébredtem, hogy kevés kenyér maradt, nem lesz mit tenni a gyerekeknek tízóraira. Ezért nekiálltam sütni. Alkotó kedvemben voltam, ezért nem valami gyors készült, hanem jócskán elmatattam vele. Valahol láttam ilyen kis kerek sütiket, két színből összesodorva. A receptet nem olvastam el, csak megőriztem vizuálisan a képet róla. A Lányom emlegette, hogy jó lenne már valami fahéjas süti, innen a harmadik íz és szín ötlete. Így lett citromos-kakaós-fahéjas fonatka a hétfői tízórai...
- 40 dkg réteszliszt
- 45 dkg fehér búzaliszt
- 15 dkg margarin
- 2 tojás
- fél kiskanál só
- 3 dkg élesztő
- 4 dl tej
- 10 dkg porcukor
- az ízesítéshez: 1 citrom lereszelt héja, 1 csapott evőkanál kakaó, 1 kiskanál fahéj
- 1 tojás és kristálycukor a tetejére
A lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a sót, többi cukrot, tojást, az élesztős tejet, s összegyúrjuk. 3 részre osztjuk: egyikbe a citromhéj kerül, a másikba belegyúrjuk a fahéjat, a harmadikba a kakaót s evőkanálnyi tejet.
Fél órát pihentetjük. Mindegyiket külön-külön kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. Kb. 1 cm széles és 20-22 cm hosszú szalagokat vágunk belőlük, s 3 különböző ízesítésűt összefonunk. Karikát formálunk belőle, a végeket összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben még 25-30 percig pihentetjük. Felvert tojással lekenjük, cukorral beszórjuk. Előmelegített sütőben kisütjük.
3 tepsivel lett belőle, egyik elfogyott még azon melegében. A többiből mindenkinek pakoltam, a néhány maradékot tegnap délután megették a lányok. Nálunk mindig van vevő a sütire...s mi tagadás, én sem vetem meg az édességet:-)
Nagyon jó ötletnek bizonyult, úgy látóm, ennyi finomságot egybefonni!
VálaszTörlés