Sajtos rudak

A gyengéim a sós rágcsálnivalók, főleg, ha sajtosak és jó ropogósak. Már eltelt néhány hét, hogy utoljára sütöttem- egész pontosan három, Leányzó konfirmálására is készült nagy adag belőle-, így már hiányát éreztem. Tegnap délután gyúrtam egy adagra valót belőle, hogy legyen mire rájárjak.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1,5 teáskanál só
• 25 dkg margarin
• 25 dkg reszelt trappista sajt
• 2 tojássárga
• 2 evőkanál tejföl

Így készült:

A lisztet, sót (púpozottan mérve az egész teáskanállal) elmorzsoltam a margarinnal. majd hozzáadtam a reszelt sajtot, tojássárgákat és két púpozott evőkanál tejfölt. Ha nem állna össze, kerülhet még bele tejföl.

A tésztát kinyújtottam, derelyemetszővel csíkokra vágtam s tepsibe pakolgattam.

180 fokos sütőben sárgára sütöttem őket.

Legközelebb zsírral készítem, vagy legalábbis egy részét a margarinnak zsírral helyettesítem, mert azzal még omlósabb lenne. Csak most nem gondolkodtam előre s éppen nem volt itthon. De így is finom, most is épp azt rágcsálom! :-) 

A tetejére lehet szórni magokat, persze miután lekentük tojással; nem rontaná el, most azonban "csurin" hagytam.