Kókuszos golyó

Tegnap begolyóztam:-) Délután hozta haza a Nővérem és Sógorom a gyerkőcöket, s egy órával a várható érkezésük előtt eszméltem rá, hogy az sem lesz, mivel megkínáljam őket. Mert takarítottam, mostam-teregettem, napsütést élveztem, s számítógép előtt is ücsörögtem. Épp csak nem sütöttem-főztem. Így valami nagyon gyorsat kellett összehoznom. Ilyenkor kapóra jön a darált keksz, amiből némi kevergetés és formába nyomkodás vagy pödörgetés után mindenki által kedvelt, szinte azonnal fogyasztható finomság lesz. Nagy kedvenc a sport szelet, ami viszonylag gyakran készül. Most egy kicsit több munkát fektettem bele, s ritkábban készülő golyó lett belőle.
Lányom említette, hogy egyik osztálytársa szülinapi buliján evett golyót kekszmorzsába forgatva, ezen felbuzdulva fele ilyen burkot kapott.

Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 1 dl főtt kávé
• 1,5 dl tej
• fél üvegcse rumaroma
• 2 púpos evőkanál kakaó
• 50 dkg darált keksz
• kókusz és kekszmorzsa beforgatni

Így készült:

A cukrot, margarint, kávét, tejet, rumaromát tálba tettem, s  addig melegítettem, amíg a margarin és cukor elolvadt. Ekkor beleborítottam a kekszet és kakaót, összekevertem.

Diónyi gombócokat formáltam a masszából. Kókuszreszelékbe, illetve darált kekszbe forgattam őket.

Amilyen gyors, olyan finom. Nálunk legalábbis mindig sikere van:-) S gondolom, ahány ház, annyi recept. Kerülhet a masszába is a kókuszból, vagy dióval, mazsolával is lehet gazdagítani. A kávé elhagyható, de akkor több tej kell bele.