Péntek délután készült, gyerekeket várván haza. A péntek délután nekem többnyire pihenőidő szokott lenni, kivéve, ha Gergő jön haza. Most kivétel volt. Éreztem is a hiányát, igencsak vágytam egy kis semmittevésre, nehezen láttam hozzá a teendőimnek, de aztán belelendültem, s elkészült a fantáziavacsora. Bár elég nagy erőfeszítésembe került, hogy ne aludjak el, mire 11 után hazaérkeztek a csemeték...
Egy román blogon láttam hasonló fasírtot, de nem követtem a receptet, csak az ötletet csentem. Aztán a többi menet közben alakult ki.
Hozzávalók:
A fasírthoz:
- 6 darab közepes méretű főtt krumpli
- 50 dkg gomba (barna csiperke)
- 1 nagy fej hagyma
- 1 teáskanál házi ételízesítő
- só
- bors, paprika
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 tojás
- 3 szelet kenyér
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
A tejfölös gombához:
- a gomba fele
- 1 mokkáskanál pirospaprika
- petrezselyemzöld (most szárított)
- 4-5 evőkanál tejföl
- fél dl tej
- só
A krumplihoz:
- 1 kg krumpli
- só
- 5 dkg vaj
- tej
Így készült:
A krumplit megfőztem, megpucoltam.
A gombát megpucoltam, felaprítottam.
A hagymát apróra vágtam, kevés olajon megpároltam. Rádobtam a gombát, sóztam, fedő alatt megpároltam.
A krumplit megreszeltem. A gomba kicsivel több, mint felét apróbb darabokra vágtam, a krumplihoz adtam. Belekerültek a fűszerek, ételízesítő, zúzott fokhagyma, beáztatott és kicsavart , szétmorzsolt kenyér, tojások és annyi zsemlemorzsa, hogy formázható massza legyen.
Meggömbölyítettem, és ujjnyi olajban mindkét felét pirosra sütöttem.
Közben a megpucolt, felaprított krumplit sós vízben főni tettem.
A maradék gombát a tejföllel, tejjel, paprikával és petrezselyemmel összefőztem. Kevés sót is tettem még bele.
Ha megfőtt a krumpli, leszűrtem, összetörtem, a vajjal és tejjel elkevertem.
A fasírtot a krumplival és tejfölös gombával ettük.
Finom volt! Férjem csodálkozott, hogy nincs benne hús. Biztos, hogy máskor is fogom készíteni! :-)
Gergő azt mondta, csupa krumpli és csupa gomba. És tényleg! 😃 De jóízűen ették!
Nagyon guszta! Szeretem az ilyen fasírtokat!
VálaszTörlésKöszönöm! Mi is szeretjük, így is, úgy is! :-)
TörlésDe finom vacsorát készítettél! Sokszor az ilyen hirtelen jött ötletből lesznek a legjobb ételek :-)
VálaszTörlésKöszönöm, Katalin! :-) Nálam gyakran készülnek ilyen hirtelen jött ötletek, mert többször nem tervezem el, mit sütök-főzök, mint igen. Ilyenkor aztán az itthon lévő alapanyagokból készül valami.
TörlésNekem is nagyon tetszik az ötleted! Remekeltél!!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen! :-)
Törlés