elfogadnék, de mit csináljak egy egész tepsivel, ha esetleg mindenki fintorog neki?
Így sima túrós pite lett- anyám pitéje, ahogy Leányzóm nevezte. 😀 És senki sem fintorgott!
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg margarin
- 5 tojássárga
- 3 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
- 1 kg túró
- 18 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vaníliaízű pudingpor
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 csipet só
- 5 tojásfehérje
- 3-4 evőkanál sárgabaracklekvár
Így készült:
A tésztához a lisztet, sütőport, csipet sót, vaníliás cukrot elmorzsoltam a margarinnal, majd a tojássárgákkal és a tejföllel összegyúrtam. Tejfölből annyi kell, hogy megfelelő keménységű tésztát kapjunk: könnyen gyúrható legyen, ne túl kemény, nem túl lágy-ragacsos.
A töltelékhez a túrót áttörtem, elkevertem a cukorral, pudingporral, citromhéjjal és a csipet sóval felvert tojásfehérjékkel.
A tésztát két részre osztottam. Egyiket kinyújtva kikent tepsibe tettem. Vékonyan lekentem lekvárral, elosztottam rajta a túrótölteléket, elsimítottam, majd befedtem a másik kinyújtott lappal.
180 fokos sütőben sütöttem. Addig, míg teteje szépen megpirult.
Teteje beszórható porcukorral, de én nem szeretem túl édesen a sütiket, így elmaradt.
A töltelékhez a túrót áttörtem, elkevertem a cukorral, pudingporral, citromhéjjal és a csipet sóval felvert tojásfehérjékkel.
A tésztát két részre osztottam. Egyiket kinyújtva kikent tepsibe tettem. Vékonyan lekentem lekvárral, elosztottam rajta a túrótölteléket, elsimítottam, majd befedtem a másik kinyújtott lappal.
180 fokos sütőben sütöttem. Addig, míg teteje szépen megpirult.
Teteje beszórható porcukorral, de én nem szeretem túl édesen a sütiket, így elmaradt.
Sajnálom, hogy nem mertél belevágni a kaprosba. Először én is nagyon idegenkedtem tőle, de végül is ízlett. Igaz, a kaprok nagyon zsengék voltak, és még nem volt erős kapor ízük, talán ezért....😊
VálaszTörlésA pitéd nagyon jól néz ki! Szép magas a túró benne, úgyhogy csakis finom lehetett 😊
Én így utólag nem sajnálom, így elfogyott, úgy nem vagyok biztos benne. Lehet, egyszer elég bátor leszek hozzá, vagy csak a túró egy részébe teszek kaprot.
Törlés