Tejbegrízes madártej

Szeretjük a madártejet, nem is kicsit. Mégis ritkán készül. Nem szeretem a hab részét készíteni. Talán azért, mert még soha nem sikerült igazán formás habgaluskákat főzni. Ahelyett, hogy gyakorolnám, inkább elodázom a készítését. Vagy... habgaluska helyett más kerül bele, mondjuk, tejbegríz. Így megmarad a tojásfehérje, de sebaj, legalább azt is felhasználhatom valamibe:-)

Hozzávalók:
A tejbegrízhez:

• 1 l tej
• 15 dkg gríz
• 10 dkg cukor

A madártejhez:

• 1 l tej
• 12 dkg cukor
• 5 tojássárga
• fél vaníliarúd

Így készült:

A tejből, cukorból, grízből nem túl sűrű tejbegrízt főztem. 

A tojássárgákat elkevertem a tej egy részében.

A többi tejet a cukorral és fél vaníliarúddal főni tettem. Hozzáadtam a tojássárgás tejet, s épp csak hagytam felfőni. 

A grízre rámertük a madártejet, s jóízűen megettük:-)