Joghurtos kevert lekvárral és csokival

Már megint gombhoz kerestem a kabátot! :-) Találtam a hűtőben egy nagy pohár görög joghurtot, nagyon a szavatossági idő lejárta fele sodródva. Mindenképpen ezt akartam felhasználni a vasárnapi sütihez, így vettem a firkafüzetemet, hátha találok benne valami ötletet. Találtam is, persze egész más kivitelezésűt, de én mindjárt más irányba tereltem a végkifejletet. Mert volt a hűtőben egy megkezdett baracklekvár is! :-)

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 evőkanál cukor (púposan mérve)
• 10 evőkanál olaj
• 1 csomag sütőpor
• 5 dl natúr joghurt
• 15 evőkanál liszt (púposan mérve)
• 1 üveg sárgabaracklekvár
• 10 dkg étcsokoládé + 5 dkg vaj

Így készült:

A tojásokat a cukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam az olajat 2 részletben, mindkétszer egyneművé kevertem. A joghurttal is simára kevertem, végül a lisztet és sütőport adtam hozzá. 

Miután simára kevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát. (Tepsi mérete: 26×32 cm.)

180 fokon tűpróbáig sütöttem. 

Mikor kihűlt, vízszintesen kettévágtam a sütit, és megtöltöttem a baracklekvárral.

A csokit a vajjal gőz fölött felolvasztottam és bevontam vele a sütit.

Dermedés után szeleteltem.

A tésztája pihe-puha lett, akár krémmel, tejszínhabbal töltve vagy gyümölccsel megszórva is nagyon finom lehet. De így lekvárral is megfelelt az elvárásoknak, főleg, hogy még csoki is volt a tetején! :-)