Almás-pudingos levél

Úgy terveztem, hogy a nyáron behozom az összes elmaradást. Nem tudom, sikerül-e, ilyen tempóval talán igen. De közeleg augusztus vége, ami hozza magával az iskolakezdés szelét meg sok teendőt. Így lassan az én időm sem lesz rengeteg. Legalábbis nagyon remélem. Erről is tudnék mesélni...
Újabb elmaradt süti, amit Leányzó nevezett el, s láttára megkérdezte, van-e itthon leveles tészta. Mert ez is nagyon finom volt, mint minden, ami leveles tésztából készül. S mindig mindjárt kettő csomagból, mert az első elfogy, amint kivettem a sütőből. Csak úgy, kóstolgatás gyanánt.

Hozzávalók:

• 2 csomag leveles tészta (2 × 50 dkg)
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 tojás
• 4 dl tej
• 5 evőkanál cukor
• alma (5-6 darab)
• vaníliás porcukor beszórni

Így készült:

A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagytam kiolvadni.

A pudingporból, tojásból tejből, cukorból sűrű pudingot főztem: előbb elkevertem kevés tejben a tojást és pudingport, majd a többi tej és cukor hozzáadásával felfőztem.

Az almát megpucoltam, felszeleteltem. Negyedeltem, majd a nagyobbakat még ketté vágtam. Természetesen a magházát kivágtam.

A tésztát kinyújtottam, hosszúkás háromszögekre vágtam.  csúcsosabb felét bevagdostam.

A szélesebb felére raktam 1-1 teáskanál pudingot, erre 1-1 szelet almát. Ráhajtottam a bevágott részt, a háromszög csúcsát a süti alá dugtam, hogy majd ne nyíljon szét.

180 fokos sütőben sütöttem.

Vaníliás porcukorral szórtam be.