Nem rég gyűjöttem össze a meggyes sütiket, azaz egy részét egy bejegyzésbe, most egy másikat mutatok, ami múlt héten készült friss meggyből. Pudingos meggyes pite volt a terv, de mire a kivitelezéshez értem, jóval egyszerűbb változat mellett döntöttem- s mi tagadás, az is közre játszott, hogy valami mást süssek, mint ami már szerepel a blogon. A jó kis kevert tésztához nyúltam, amit nem csak meggyel, hanem vaníliapudinggal is feldobtam, no meg egy részét kakaóval színeztem.
Hozzávalók:
- 20 dkg cukor
- 25 dkg puha margarin
- 5 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 40 dkg liszt
- 1 dl natúr joghurt
- 1 evőkanál kakaó+ 1 evőkanál joghurt
A tetejére:
- 50 dkg meggy
- 4 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Így készült:
Előbb a pudingot főztem meg: a pudingport, cukrot, tojást pici tejjel elkevertem, majd a többi tejet is fokozatosan hozzákevertem, és állandóan kavargatva felfőztem.
A meggyet kimagvaltam. Persze lehet befőttet is használni, azt szűrőbe téve kell hagyni lecsöpögni.
A tésztához a cukrot elkevertem a puha margarinnal- a múlt héten könnyű volt megpuhulnia a benti 32 fokban. Egyenként hozzákevertem a tojásokat, majd a lisztet és sütőport meg a citrom héját. A joghurttal lazítottam a tésztát.
Háromnegyedét tepsibe simítottam. A többibe belekevertem a kakaót és még egy evőkanál joghurtot, ezt a világos tészta tetejére kanalaztam-kenegettem. Rászórtam a meggyet, majd a közben langyosra hűlt pudingból kanállal kis galuskákat szaggattam mindennek a tetejébe, nagyjából egyenlő távolságra egymástól.
180 fokra előmelegített sütőbe tettem, tűpróbáig sütöttem.
Puha és finom süti lett. Puding helyett túrót is lehet rá pakolni, vagy csak gyümölcsöt, vagy akár másmilyen gyümölcsöt- most sárga- és őszibarackkal készíteném, mert az van itthon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése