Duplacsokis brownie

Flóra 2 éves blogszülinapja alkalmából játékot hirdetett. Brownie recepteket vár a résztvevőktől. Kapva kaptam az alkalmon, hogy újra megsüthessem ezt a csupa-csoki finomságot. Végül nem teljesen én készítettem, a gyerkőcök kavarták össze, nem tökéletes egyetértésben. Annyi kellett az összhang megteremtéséhez, hogy kilátásba helyezzem a fakanál elorozását. Innen kezdve meg tudtak egyezni, melyikük tegye-vegye a mikróba a megolvasztandó csoki-vaj keveréket, hogy ki kavarja, ki üsse bele a tojásokat.
Fiam kinézett egy receptet, amihez a 4 tojáshoz mindössze 2 dkg keményítő kellett volna, no meg 6 dkg kakaó. Valahogy nem állt össze számomra, hogy lenne ebből süti. Nem igazán akarta elfogadni, hogy a kétes eredmény érdekében nem akarok feláldozni 20 dkg csokit meg a többit. Nagy nehezen belenyugodott, hogy én keressek nekik receptet. Én meg hűen önmagamhoz kettőből alkottam egy harmadik receptet. A végeredményt annál inkább elfogadta. Szóval finom lett.

Hozzávalók:

• 20 dkg vaj
• 18 dkg étcsokoládé 
• 3 tojás
• 28 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg holland kakaó
• 1 csapott mokkáskanál só
• 1 dl főzött kávé
• 10 dkg fehér csokoládé

Így készült:

A fehér csokit durvára aprítottam.

A vajat és a csokit mikróba téve összemelegítettem, azaz a gyerekek végezték a műveletet. Akkor jó, ha felolvad, s össze lehet keverni. Ekkor Hédi egyenként hozzáütötte a tojásokat, Gergő keverte. Majd belekerült a cukor, vaníliás cukor, kakaó, liszt, só, csomómentesre keverték. Aztán a kávé és végül a felaprított fehér csoki. 

Innen átvettem: sütőpapírral bélelt, 25×32 cm-es tepsibe simítottam a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sült.

Amin így utólag változtatnék, hogy picit több cukrot tennék bele, mert a kesernyés kakaó íz dominál. A kávé nem is érzik rajta, bár az is biztos segített az édes íz elnyomásában. Az utolsó 5 perc sütés pedig elmaradhatott volna, mert ici-picit túlsült. Érdekes módon még fel is nőtt kicsit, pedig nincs benne semmi fújtató. Nem is kell, az igazi brownie-ban nincs. 

Flóra nagy rajongója a brownie-nak, meg is tudom érteni. Már én is jó néhány receptet felsorakoztattam kipróbálás céljából. Majd szép sorjában. 

Csokis rudacska

Ez már megint Gergő remekműve!
Ezúttal két receptet is kiválasztott, s szavazást tartott, melyiket készítse el. Hiába a többség, mégis az általa jobbnak ítélt nyert:-) Talán politikus lesz? (Remélem, nem.)
De jól döntött, mindenkinek ízlett a sütije, amit megint én fejeztem be.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 12,5 dkg vaj
• 1-2 evőkanál tej, ha szükséges
• 10 dkg csoki és tortadara a díszítéshez

A lisztet, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot elvegyítjük, hozzaádjuk a vajat és a tojást s összegyúrjuk. Ha nem állna össze, mehet bele a tej. Nekünk nem kellett.
Fél órai hideg helyen való pihentetés után enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, derelyemetszővel rudakat vágunk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk s kisütjük. Nem kell sötétre sütni, mert túl száraz lesz.
A csokit gőz fölött felolvasztjuk, s a rudak egyik végét belemártjuk, majd beszórjuk színes tortadarával.

Fiacskám dobozba is pakolta,  így hurcolta s kínálgatott vele mindenkit, majd bezsebelte a kikövetelt dicséreteket. Na jó, kiérdemelt dicséreteket, mert finom kis vajas kekszet ropogtattunk a dobozából.
Megbeszéltük sütizés közben a blog-ügyet is. Ugyebár nem csak a konyhatündérkedés fertőző, a blogozás is. Egy ideje érdeklődik, hogy kell blogot létrehozni, hogy majd ő töltse fel az általa készített sütiket. De szembesítettem a nem túl kitartó személyiségével, meg egyéb teendőit is felsoroltam, s ő maga is belátta, hogy ráér még ezzel. Abban egyeztünk ki, hogy majd én megörökítem az alkotásait, egy új címke alatt. Persze azt is "megemlítem", hogy az Ő keze munkája:-)