A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Banán. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Banán. Összes bejegyzés megjelenítése

Csokis-banános kevert süti

 Szomorú, hogy időnként a banán a legolcsóbb gyümölcs. Nem túlzok. A nálunk termő alma többe kerül, mint az éppen akciós távolról ideszállított gyümölcs. Ezért inkább abból vásároltunk többet. Hédi is hozott magával haza kettő barnulófélében lévőt, itthon is volt még, így hirtelen ötlettől vezérelve gyorsan kavartam egy sütit belőle, ami a sütőben készülő vacsora után el is készült, mindenki nagy elégedettségére. Tényleg finom, egyszerűsége ellenére.


Hozzávalók:
  • 3 érett banán
  • 20 dkg cukor
  • 4 kisebb tojás
  • 2 dl olaj
  • 32 dkg liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 dl tej
  • 10 dkg étcsokoládé
Így készült:
A csokit feldaraboltam- késsel kisebb kockákra vágtam.
A banánt villával összenyomkodtam. Hozzáadtam a cukrot és a tojásokat, vaníliás cukrot, sütőport és alaposan elkavartam. Majd következett az olaj, liszt, ha ezzel is elkevertem, a tejjel lágyítottam a masszát. Végül a csokidarabokat kevertem hozz.
Sütőpapírral bélelt tepsibe borítottam a masszát és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem. (A tepsi mérete 22×30 cm.)


Még azon frissiben nekiestünk, mintha ki lennénk éhezve sütire. De maradt másnapra a vendégeknek is, amikor aztán még mást sütöttem, hogy Leányzónak is legyen mit vinnie magával.

Csokis-banános kocka

Azt hiszem, most már megírtam minden félévzárással kapcsolatos hókuszpókuszt, így most lazítok egy kicsit.
A legutóbbi hétvégére nem sütöttem semmit. Ilyen is ritkán van, de most így alakult. Hétfőig bírtam- tegnap este gyorsan kavartam egy tepsire valót vacsorakészítés közben. Az is közrejátszott a dologban, hogy beteg Leányzómnak szerettem volna kedvében járni, ezzel is. Összeszedett valamit- a diagnózis érdeklődésemre annyi volt, hogy nem mandulagyulladása van. Az nem is lehet, hisz nincs neki. Nem tudom, mennyire megszokott ez a gyors vizsgálat, szó nélküli receptfelírás. Biztosan előző, alapos és mindent elmagyarázó, számtalan tanácsot adó háziorvosunk után furcsa...
Mindig akad kibeszélni valóm. :-)
Nem rég emlegette Leányzóm a banános sütit- ezért készült most ilyen. Szerény süti, egyszerű, egy edényben összekavarható és finom a végeredmény.



Hozzávalók:

  • 2 nagyobb banán
  • 4 nagy tojás
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 40 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1,5 dl olaj
  • 1,5 dl joghurt
  • 1 narancs kicsavart leve
  • 10 dkg csokoládé
Így készült:
A banánokat villával összetörtem. Hozzáadtam a tojásokat és cukrot, alaposan elkevertem. Majd belekerült az olaj, liszt, sütőpor, ezekkel is simára kevertem. Aztán a joghurttal lazítottam a masszát, és végül elkevertem benne a narancslét is.
A csokit apró darabokra vágva kevertem bele a végén.
28×32 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe egyengettem a masszát.
180 fokon tűpróbáig sütöttem.



Banános zabpelyhes keksz

Valamikor tavasszal készült, útravaló keksz gyanánt Fiamnak, meg vendégeink is voltak rá. Zabpelyhes kekszet terveztem, aztán a gyümölcskosárban kallódó néhány jobb sorsra érdemes maradék adta meg az ízesítését. S mint többnyire az ilyen hirtelen jött ötletek eredménye, ezúttal is finom lett, mindenki szívesen falatozta.

Hozzávalók:
  • 25 dkg zabpehely
  • 35 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg margarin
  • 3 evőkanál méz 
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • maréknyi mazsola
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 3 egész tojás
  • 1 nagy banán összetörve
  • 1 narancs kicsavart leve
  • 1 citrom kicsavart leve
Az elkészítése is roppant egyszerű. minden belevalót tálba pakoltam- a banánt villával összetörve, a margarint megolvasztva, alaposan összekevertem, majd kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe teáskanálnyi halmokat pakoltam, helyet hagyva közöttük, mert sülés közben leterülnek. '80 fokon addig sütöttem, míg pirulni kezdett a teteje.
Puha és jó ízű kekszecskék lettek. 

Banános pudingos kocka

Ezt a sütit egy fotó ihlette, amit réges-rég mentettem el. Recept nem volt hozzá, így megalkottam. Banános kevert süti még azon forrón fakanál nyelével kiluggatva, vaníliás pudinggal nyakon öntve. A puding valamivel biztosan volt még dúsítva, mert így simán másnapra kissé kiszáradt, de talán kísérletezek még... valamikor.

Hozzávalók:
2 dl-es bögrével mérve:

  • 2 nagy banán
  • 1 citrom leve
  • 1,5 bögre cukor
  • 3 tojás
  • 1 bögre olaj
  • 1 bögre aludttej
  • 3 bögre liszt
  • 1 csomag sütőpor
A tetejére:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 8 dl tej
  • 6 evőkanál cukor
Így készült:
A banánt villával összetörtem. Rácsavartam a citrom levét, majd a tojással és cukorral elkevertem. Hozzáadtam a többi belevalót s alaposan összekevertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát (26×32 cm-es). 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem. 
Közben a pudingból, tejből, cukorból sűrű pudingot főztem.
A megsült sütit azon forrón fakanál nyelével kilyuggattam és ráöntöttem a szintén forró pudingot.
Kihűlés után szeleteltem.
Finom volt, szerettük, de a puding a tetején még nem az igazi. Talán ha tejfölt kevernék hozzá, miután megfőtt, vagy tejszínt...Persze így is mind elfogyott, banánkedvelő családtagjaink gondoskodtak róla. :-)

Mézes banánkenyér

Hiába az elhatározás, hogy nem veszek több receptes lapot, rendszeresen elcsábulok. A legutóbbi szerzeményt lapozgatva Fiam rábökött egy receptre, s kérdezte is: "Anya, süthetek ilyet?" Megnéztük a hozzávalókat, volt otthon minden, ezért hagytam, hadd élvezkedjen. Persze nekem is kijutott belőle, mert képes eltévedni a konyhában. Azaz segítettem neki előkeresni a belevalókat. Kis irányítással és segítséggel finom süti került ki a keze alól. :-)


Hozzávalók:

  • 17 dkg vaj
  • 10 dkg barna cukor
  • 2-3 evőkanál méz
  • nagy csipet fahéj
  • fél csomag sütőpor
  • 2 banán 
  • 2 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg kandírozott narancshéj (nekünk 5 dkg házi, zörgősre száradt, megőrölve)
Így készül:
A banánt villával összetörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, cukrot, mézet, s alaposan elkeverjük. A többi hozzávalót is beleforgatjuk, jól összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába borítjuk-simítjuk a masszát.
180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Elég hosszasan sült, a teteje kicsit meg is pirult, mire a belseje már nem ragadt.

(Recept forrása: Meglepetés konyha rejtvény, 2016./1.)
Nem most volt, hogy az utolsó bejegyzést írtam. Ezt is félig megírtam korábban, több, mint egy hete, azóta sem volt időm folytatni. Végre legalább egy szabad hétvégém is lett, amit igyekeztem kihasználni az elhanyagolt tennivalók bepótlására, így a blogra megint csak este jutott időm. A pihenés az még várat magára...

Banános-csokis torta

Kislányom szülinapjára készült. Ami még áprilisban volt:-) Hihetetlen, hogy telik az idő, s hogy ősszel már 7. osztályos lesz 12 éves Nagylányom...
Hogy még többet süthessek( :-))), szokott készülni torta a jeles napon is, amikor is a kis család van jelen, aztán meg a nagy családdal is megünnepeljük, előre megbeszélt, lehetőleg mindenkinek megfelelő időpontban. Ez a kis családi köszöntésre készült.

Hozzávalók:

  • 5 tojásos kakaós piskóta
  • 2 banán 
  • 1 citrom leve
  • 4 dl tejföl
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 4 dl tejszín
  • bevonni: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj
Így készült:
A piskótát kerek tortaformában sütöttem meg. Kihűlés után vízszintesen kettévágtam.
A banánt villával összetörtem, a kifacsart citromlével összekevertem.
A tejfölt elkevertem a cukorral és vaníliás cukorral. Többszöri átkeverés után a cukor feloldódik.
A tejszínt kemény habbá vertem.
A cukros tejfölhöz kevertem a banánt, majd a tejszínhabot.
A piskóta alsó lapja köré tettem a tortaformát, megtöltöttem a krémmel, befedtem a felső lappal és hűtőbe tettem. Néhány óra dermedés után a tortakarimát levettem, s bevontam a gőz fölött vajjal felolvasztott csokival.
Banánkarikákkal és szórócukorral díszítettem.

A nagy családi szülinap pedig húsvétban volt megtartva, akkor ananászos túrótorta készült, az ünnepelt rendelésére. Az minden lett, csak szép nem. De azért is megettük:-)



Csokis-banános "kenyér"

A bogyós gyümölcsök szezonjában banános süti? Hát igen. Úgy jártam, mint Any. Bár máskor a banánt alighogy megmutatom a gyümölcsös kosárnak, el is fogy. Most nem. Másnap is ott voltak, s a melegben igencsak barnulásnak indult a héja. Betettem a hűtőbe, ott meg ugye nem volt szem előtt, csak nem akart elfogyni. Mit volt mit tenni... sütit kellett sütni:-) Kapóra jött az Anynál látott sütemény, ötlet tőle, bár a recepten némi változtatást eszközöltem.


Hozzávalók:

  • 20 dkg margarin
  • 20 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom lereszelt héja és leve
  • 3 nagyobb banán
  • 10 dkg étcsokoládé
Így készült:
A margarint megolvasztottam, elkevertem a cukorral, majd egyenként a tojásokkal. 
Hozzáadtam a citromhéjat, vaníliát.
A banánokat villával összetörtem, ráöntöttem a citrom kifacsart levét.
A csokit feldaraboltam.
A tojásos masszához kevertem a sütőporral elkevert lisztet, majd a banánnal  együtt összekevertem. Végül beleforgattam a csokidarabokat.
Két püspökkenyérformát kibéleltem sütőpapírral, elosztottam bennük a masszát.
180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a teteje szépen megpirult, s a tűpróbának is megfelelt.
Igazán finom, puha süti lett. 
Nem egyedüli volt, meggyes is készült -végül is szezonja van-, s gondolom kinézetre vonzóbb volt a gyerekek számára. Az el is fogyott egy-kettőre, s maradt a banános. Kisfiam ledugja az orrát a konyhába, sütit enne. Megkérdezte, milyen a banános? Megdicsértem, mire megkóstolta, s meggondolatlan, faragatlan kamaszos stílusában kirobbant belőle a dicséret: Ez k... finom! Elnevettem magam, annyira spontán jött, pedig hasonló esetekben rászólok, előttem ne beszéljen így. Tudom, egymás között így beszélnek, ez a "menő". Még a lányok is, néha tanúja voltam. Miért nem a jó példa a követendő? 
Erről aztán lehetne vitázni, meg a kamaszkor problémáinak megoldásán bölcselkedni, de maradjunk a sütinél. Szóval tényleg finom, s ha még mandula vagy dió is kerül bele, mint az eredeti receptben, csak fokozni lehet vele az élményt:-)


Banános-almás koszorú

Még mindig alma:-) Bár ebben nem az alma a főszereplő, inkább a süti szaftossága köszönhető neki. A banán íze és illata uralja inkább. Puha, finom süti lett. Hogy mennyire? Brownie-t is sütöttünk ma (erről majd a későbbiekben, remélem, nem egy hét múlva), de jobban fogy a banános. Azt hiszem, ez sokat elárul:-)


Hozzávalók:

  • 22 dkg margarin
  • 20 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 22 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • nagy csipet őrölt gyömbér
  • 2 közepes banán 
  • 2 közepes alma
  • 5-5 dkg tej- és fehér csoki + 2 evőkanál olaj díszíteni 
Így készült:
A puha margarint a cukorral elvertem. Hozzáadtam a tojásokat, egyneművé kevertem. A lisztet elvegyítettem a sütőporral, a masszához kevertem a gyömbérrel együtt. A banánt villával darabosra törtem, az almákat megpucoltam, lereszeltem. A gyümölcsöket a masszához kevertem.
A koszorúformát kikentem, belesimítottam a masszát.
175 fokon tűpróbáig sütöttem. Nekem ez 35 perc volt.
Mikor kihűlt, tányérra borítottam.
A kétféle csokit külön-külön felolvasztottam 1-1 evőkanál olajjal. Kivágott sarkú zacskóból becsorgattam a tetejét.
Valahol ezt is olvastam, ma teszteltem, s nagyon jó ötletnek bizonyult: a zacskó sarkán pici lyukat vágtam, majd egy csészébe téve beleigazgattam az alját, a zacsi többi részét lehúztam a csésze külsejére. Így könnyen bele lehetett tölteni az olvadt csokit, nem csöpögött mellé. Csak kiemeltem, összefogtam, s már csak a máz forrósága okozott gondot:-)

Hol csokifagyi, hol banános-citromos

Mi más esne jól ebben a melegben, ami már-már túl sok, mint egy jó nagy adag fagyi? Bár a fagyiárusok szerint nem nő a kereslet portékájuk iránt a kánikulában. Persze hogy nem, ha otthon készítjük a fagyit:-) Én is igyekeztem kedvükbe járni csemetéimnek, s magamnak is, mi tagadás. Igencsak nagy rajongója vagyok ennek a jéghideg nyalánkságnak. Egyedül a puncsosat kerülöm, azon kívül bármilyen jöhet. A kedvenc? Naná, hogy a csokis:-)
Akkor kezdem is a kedvenccel. Nagyon finom lett, úgy 3-4 óra fagyasztást követően tökéletes lett az állaga: nem fagyott kőkeményre, krémesen lágy lett. De a szélek, ahol jobban megfagyott, sem volt jeges. Tapasztalatom szerint a tojásalapú fagyi krémesebb lesz. Ezért az utóbbiak így készültek.

Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál holland kakaó
  • 5 dl tejszín
Így készült:
A tojást a cukorral elkevertem, majd gőz fölött habosra kevertem. Hozzáadtam a csokit, felolvasztottam benne, majd a kakaót is elkevertem benne.
A tejszínt felvertem, nem teljesen keményre, majd a tojásos-csokis krémmel is vertem 1-2 percet.
Dobozba töltöttem, mélyhűtőbe tettem. 
Délután készült, este ettük is. Igazán finom volt, de egy baja mégis volt: nekem kicsit édes lett. Szerintem 8-10 dkg cukor is elég lett volna bele. 

A banánfagyi is hasonlóan készült, szintén finom volt. Azaz még van egy kevés belőle, de csak azért, mert nem jutott eszükbe a gyerekeknek a tegnapi maradék.
Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 2 nagy, érett banán
  • 4 dl tejszín
Így készült:
A tojást a cukorral gőz fölött habosra kevertem. (Addig kavargattam, amíg jól átforrósodott.) Belefacsartam a citromlét, majd belekevertem a villával darabosra összetört banánt.
A tejszínt felvertem, belekevertem a banános masszát, rövid ideig együtt vertem.
Dobozba töltöttem, lefedtem, mélyhűtőbe tettem.
Kavargatás nélkül hagytam megfagyni.

Nem lett a legszebb színe, a banán miatt kicsit piszkos hatású. A citrom egész enyhén érződött rajta, a banán volt a domináns. 
Holnap készülhet a következő. Inkább holnapután, holnap Vácon leszünk. No nem nyaralunk, fogászatra megyünk Fiammal. No és ott kötelező a Vörösházban fagyit venni. Leányzó csakis azért jön velünk:-) Igazán finom fagyijuk van, aki arra jár, ki ne hagyja!

Banános túrós palacsinta

Tegnapelőtt, a nagy melegben vállalkoztam a palacsintasütésre. Ha már megígértem a gyerekeknek...
Sima túrósat szerettem volna, mert az a nagy kedvenc,de nem bírtam megállni, hogy ne kísérletezzek valami újjal. Ott csábított a banán, hát fele túróba belekevertem egyet. Igazán finom lett:-)
Biztos mindenkinek megvan a jól bevált palacsintareceptje, így ehhez nem is írnék receptet. Én tejjel szoktam kikavarni, ezúttal aludttej is került bele. 1-2 evőkanál olajat is belekeverek a masszába, s nem olajozom sütés közben a serpenyőt, csak a legelsőnél. Az első valamiért így is mindig beleragad, de a következőkkel már nincs gond.
Nem vagyok egy gyakorlott palacsintasütő, évente 2-3 alkalommal, ha ráveszem a magam. A hajigálós fordítást soha meg sem mertem próbálni, egy falapáttal fordítgatom őket.

A töltelék hozzávalói:

  • 50 dkg túró
  • cukor ízlés szerint
  • 1-2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom lereszelt héja
  • tejföl, ha száraz lenne a túró
  • 1 banán
A túrót villával áttöröm a cukorral, ízesítem. Ezúttal elég krémes volt a túró, nem kellett bele tejföl. Felével megtöltöttem a palacsinták egy részét, a másik felébe belekevertem egy villával összetört banánt. Így még krémesebb, lágyabb lett a túró. Ezzel töltöttem meg a többi palacsintát.
A gyerekek előszeretettel eszik kakaóval vagy mogyorókrémmel. Ezúttal is úgy terveztem, hogy  sok palacsintát sütök, maradjon üresen is, kenegessék kedvükre. De mire megtöltöttem a túróval, 2 maradt:-) Ha gyakrabban sütnék, jobban tudnám, mennyit kavarjak, hogy elég legyen.
Még tegnap is iszonyú meleg volt, a konyhában "csak" 31 fok, de "kénytelen" voltam nekiállni sütni, ugyanis Fiam osztálykirándulásra ment ma reggel. A tegnap délután megesett évzárót követően még a kenyérsütőt is befogtam dagasztani, jó későig sütögettem, de nem pihenhettem ki magam. Kellett nekünk eső, na kaptunk olyat az éjjel, villámokkal és csattanásokkal, no meg jó nagy széllel fűszerezve, hogy nem győztünk ablaktól ablakig szaladgálni, a szél által bepréselt vizet törölgetni. Nagy kár nem keletkezett szerencsére, a növényeket kicsit megtépázta a zivatar, de legalább teleihatják magukat.

Medvehagymás keksz

 Idén is elmentünk medvehagymát szedni, bár igencsak az utolsó pillanatban: már szép nagyra nőttek a levelek és kezdtek megjelenni a bimbók ...