Kapros-juhtúrós tekercsek

 Tegnap a nap nagy részében sütöttem. Csak négyfélét. 😃Azért, mert Férjuram fiúsbuliba készült, mert kis vendégünk van, mert az adóbevallásomért cserébe sütit ígértem, mert... végre nincs annyira meleg. Megdagasztottam-gyúrtam sorra az összeset és nyújtottam-töltöttem-formáztam- kentem-szórtam-pakoltam, ami művelet épp jött sorra. A sütő közben soha nem volt üres. Meg én sem unatkoztam- mondjuk amúgy sem szoktam. A felhasználásra váró és az otthon fellelhető alapanyagok adták az ihletet, s egyik sem recept után, hanem saját ötlet alapján készült. Ez lett a kedvencem- a tavaly fagyasztóba rakott, erdélyi juhtúróval töltöttem:

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 1 teáskanál só
• 10 dkg margarin
• 10 dkg zsír
• 2,5 dl tej
• 1 mokkáskanál cukor
• 2 dkg élesztő
• 1 tojás

A töltelékhez:

• 25 dkg juhtúró
  
• 20 dkg reszelt sajt
• nagy csipet só
• kanálhegynyi bors
• 2 evőkanál natúr joghurt
• 3 tojsáfehérje
• 1 kis csokor kapor

• + 1 tojás lekenni, szezámmag beszórni

Így készült:

A tejet meglangyosítottam, elkevertem benne az élesztőt, hagytam felfutni.

A lisztet, sót tálba tettem a zsírral és margarinnal együtt, elmorzsoltam. Hozzáadtam a tojást és élesztős tejet, összegyúrtam- könnyen gyúrható, de nem túl lágy tésztának kell lennie. Megdagasztottam, majd letakarva hagytam megkelni.

A töltelékhez valókat összekevertem- egész tojást terveztem beletenni, de volt 3 maradék fehérjém- ez került bele enyhén felverve, a kapor pedig apróra vágva. 

A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtottam, hosszában 3 egyforma szélességű csíkra vágtam. a tölteléket szintén harmadoltam. A tésztacsíkok közepén egy csíkban végigigazítottam a tölteléket, a tésztaszéleket ráhajtottam és úgy fordítottam, hogy a hajtás legyen alul. A töltött csíkokat tepsihosszúságúra szabtam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam, helyet hagyva közöttük. Kissé lelapíttam és éles késsel feldaraboltam, úgy 3 ujjnyi darabokra. 

Lekentem felvert tojással, beszórtam szezámmaggal és ment is a 190 fokos sütőbe. Addig sült, míg világosra pirult.

Sütés után a vágások mentén széttörhető. 

Én nagyon szeretem a juhtúró-kapor párost, de nem mindenki osztozik az ízlésemben. Szerencséjére Férjem időközben megkedvelte a kaprot, mert előszeretettel használom nem csak juhtúró párjaként, de káposztás, tökös ételek kísérője is. 

Spenótos-túrós tekercs

 Eltelt, azaz inkább elrepült a két hét szünet, kevésbé jó hangulatú ünnepekkel, rohanós készülődéssel, gyerekek jövés-menésével- alig volt olyan nap, hogy mindenki itthon legyen egyszerre. Még egy temetés is jutott év végére, és csak remélni tudom, hogy az új év kevésbé "eseménydús " lesz. Egy darab ételfotó sem készült ez idő alatt, a blogra sem néztem rá. Így kénytelen vagyok a szorgalmasabb időkben lejegyzettekből élni, még mindig.

Első idei bejelentkezés, ezért most kívánok  minden idelátogatónak boldog új évet! Tényleg boldogat, békéset, sok örömteli pillanattal telit, szeretteinkkel körülvéve. 

Régen Anyukánk egyszerre több focilabdányi házi juhsajtot vett, ami konyharuhába kötve csöpögött, érlelődött még néhány napig. Aztán lereszelte, sózta, keverte-gyúrta, majd belenyomkodta edényekbe, s így fogyasztottuk. Ez volt a juhtúró. Paradicsommal odavoltam érte. Most is, csak ritkán van szerencsém hozzá. Ha otthon vagyunk, és hozzájutunk juhsajthoz, biztosan kihasználjuk. Most boltiból készült ez a sütemény, ami nem rossz ugyan, némileg emlékeztet is rá ízben, de mégsem olyan. 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 teáskanál só (púpozott)
• 2 dl tej
• 2 dkg élesztő
• nagy csipet cukor
• 10 dkg margarin
• 5 dkg zsír
• 1 tojás 

A töltelékhez:

• 20 dkg juhtúró
• 20 dkg tehéntúró
• nagy csipet só
• kevés bors
• 1 szál zöldhagyma
• maréknyi spenót
• darabka csípős paprika
• + 1 tojás lekenni, szezámmag a tetejére

Így készült:

A tésztához a tejet megmelegítettem, elkevertem benne kevés cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni.

A lisztet elvegyítettem a sóval, összemorzsoltam a margarinnal és zsírral. Hozzáadtam a tojást és a közben felfutott élesztős tejet és összegyúrtam. Ha kemény lenne a tészta, még kevés tejet adjunk hozzá. Dagasztás után kevés liszttel megszórva, letakarva kelni hagytam. 

Közben elkészítettem a tölteléket: a hagymát, spenótot megmostam, apróra vágtam a néhány karika csípős paprikával együtt. A kétféle túrót a sóval és borssal elvegyítettem, villával összenyomkodtam-törtem, majd elkevertem benne a zöldségeket is. 

A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam. A tészta szélétől néhány centire a töltelékből raktam egy csíkot, ráhajtottam a tésztát és tekertem egyet rajta, hogy egymásra kerüljenek a szélek, majd ezt a csíkot levágtam és tepsibe pakoltam, ha hosszú, behajlítom. Újabb töltelékcsíkot pakoltam, tekertem, levágtam. Igyekeztem olyan vastagságban osztani a tölteléket, hogy elég legyen. Ha marad tészta, formázhatunk belőle néhány kiflit.

A tésztacsíkokat egymás folytatásaként pakoltam tepsibe, kicsit össze is nyomkodtam a találkozásnál. 

Végül felvert tojással lekentem, szezámmaggal szórtam.

190 fokon pirosra sütöttem.

A spenóttal ki lehet űzni a családtagokat a világból- legalábbis a főzelékkel, kis túlzással. Hédi azt mondta, Ő szereti a spenótot egyébbe, csak ne főzelék legyen. Ez az elszólása adta az ötletet- és valóban szerette Ő is, meg mindenki más is. Tényleg finom lett. A spenót amúgy elég jellegtelen ízű, a juhtúró volt a domináns íz, de akkor is benne volt kevés zöldség. Újzélandi spenót van a kertben, ami amellett, hogy újraveti magát, azaz a lehullt magokból a következő évben kikel, egész nyáron hajtja az újabb és újabb, nem túl nagy, de húsos leveleket. Azért évente egyszer-kétszer készül főzelék is, én megeszem, ha nem is a kedvenc fogásom. 

Kapros apró pogácsák

 Ma tervezgettem, mi legyen a húsvéti menü. Nem visszük túlzásba idén. Bár hagyományosan nálunk szokott lenni a családi ünneplés, idén mindenki úgy döntött, inkább otthon marad. Így csak magunknak főzök. A szokásos sonka-tojás páros el nem maradhat, meg húsleves lesz, párolt hús lila káposztával, meg süti. Egy-kettő, vagy három. Kalács biztosan, édes és sós, meg muroktorta, valami apró édes meg sós- és máris több, mint három. 😀 Miközben ezen elmélkedtem, a mai sütnivaló is körvonalazódott- sós sütit akarok! Sütöttem is- aprócska pogácsákat juhtúróval. Csak fél kiló lisztből!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 csomag száraz élesztő
• 1 teáskanál só + 1 nagy csipet
• 25 dkg margarin
• 20 dkg juhtúró
• 2 kisebb tojás
• 3 evőkanál tejföl
• 1 teáskanál morzsolt kapor
• + 1 tojás lekenni
• köménymag beszórni

Így készült:

A lisztet elvegyítettem a sóval és élesztővel. Elmorzsoltam a margarinnal és juhtúróval. Hozzáadtam a tojásokat és tejfölt meg a kaprot és összegyúrtam. A tejfölt púpozott evőkanállal mértem- nekem így leheletnyit még lágy, ragacsos is lett, ezért pici liszttel javítottam rajta. 

Fél órányi pihentetés után kinyújtottam úgy ujjnyi vastagra. Kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggattam, tepsibe pakoltam. Felvert tojással lekentem, köménymaggal szórtam és 180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem őket.

A második tepsivel sikerült kicsit túlsütnöm, barnábbak lettek. Így sem rossz, ropogósabb, de nekem kicsit világosabban jobban tetszenek-ízlenek! 

A kapor alig-alig érzik benne. A szárítottnak meg sem közelíti az aromája a frissét. Persze akár ki is hagyható belőle, de én nagyon szeretem a juhtúró-kapor párost. 

Juhtúrós sós keksz

Mostanában több blogon is megkívántam a sós ropogtatni valókat, mégsem sütöttem. De egy korábban sütöttet előhalásztam, további csábításként. Bár most nem fogok nekiállni sütni, mert a család (megint) rám szólt, hogy ne süssek annyit. Néhány napig nem fogok. 😉 Bár tejespitét ígértem a Fiamnak, így néhány nap múlva úgyis bekapcsolom a sütőt...

 Hozzávalók:

• 60 dkg liszt (fele rétesliszt)
• 2 teáskanál só
• 25 dkg tehéntúró
• 20 dkg juhtúró
• 25 dkg margarin
• 20 dkg zsír
• 2 tojássárga
• 1 fehérje+ köménymag a tetejére

Így készült:

A lisztet, sót elmorzsoltam a margarinnal, zsírral, kétféle túróval, majd a tojássárgákkal tésztává gyúrtam. 

Egy-két órai pihentetést követően kisujjnyi vastagra nyújtottam, lekentem egyik maradék tojásfehérjével, köménymaggal szórtam.

Derelyemetszővel felvágtam -most négyzet alakúra-, tepsibe pakolgattam.

180 fokon szép pirosra sütöttem.

Finoman sós, roppanós lett, élvezettel rágcsáltam. Munkahelyre is vittem tízóraira- néhány darab véletlenül ott maradt mögöttem kis kosárba rejtőzve- mikor felfedeztem úgy egy hét múlva, ugyanolyan finom volt. Szóval hosszasan eláll- ha megbújik valahol! 😀

Zöldfűszeres túrókrém házi kenyérrel

Általában kevés kenyeret eszünk, elég gyakran ránk is szárad. Hétvégén úgy alakult, hogy sütöttem egy kg lisztből, aztán Leányzóm is hozott egyet haza. Hogy fogyjon, bár nem gyakran teszünk ilyet, azon törtem a fejem, mit ehetünk kenyérrel vacsorára. Aztán átvizsgálva a hűtő tartalmát, döntöttem: túrókrém lesz, mindenféle zöldfűszerrel, amit a kertben találok.

Hozzávalók:

• tehén- és juhtúró vegyesen (25-30 dkg összesen)
• 2 evőkanál tejföl
• csipet só és bors
• 1 fej hagyma
• 1 paprika 
• néhány szál metélőhagyma, oregánó, petrezselyemlevél, kapor, bazsalikom

Így készült:

A hagymát és paprikát apró kockákra vágtam.

A túrókat villával áttörtem, elkevertem a tejföllel és hagymával-paprikával.

A fűszereket megmostam, felaprítottam, hozzákevertem a túróhoz.

Friss házi kenyérre kenve ettük, paradicsommal.

A kenyér ezúttal a lehető legegyszerűbb: csak liszt, víz, élesztő, só, pici olaj. Géppel dagasztottam, kétszer átgyúrtam- erre a lépésre nincs mindig idő, de most közben más is sült a sütőben, így bevetettem.

Leányzóm azt mondta, körözöttre emlékezteti a kence. Némileg igen, csak más a fűszerezése. És így is finom! 😊

Kapros túróval töltött csirkemell

Fiammal napi szinten beszélek, azaz azt ritkábban, leginkább írásban tartjuk a kapcsolatot. Azt is "megbeszéljük", ki mit főz. Egyik alkalommal épp tanakodott, mivel rukkoljon elő, én meg küldtem neki néhány lefotózott receptet. Egyiket csak úgy érdekességképp, mert én túlzásnak találtam. Hát nem arra csapott le? El is készítette, s azt mondta finom volt. Na jó, elárulom, többek között kávéban pácolt husiról volt szó. Másik recept valami hasonló volt, nekem ez indította be a fantáziám. El is készítettem egy olyan hétvégén, mikor itthon volt.

 

Hozzávalók: 

• 3 csirkemell
• só, bors, paprika
• 15 dkg juhtúró
• 15 dkg tehéntúró
• 1 csokor kapor
• 2 csomag szeletelt bacon

Így készült:

A csirkemelleket szeletekre vágtam- egyből 6 elfogadható szeletet sikerült vágni. A megmaradt kisebb darabokat bepakoltam a mélyhűtőbe. 

A túrókat összekevertem az apróra vágott kaporral. Nem sóztam, mert a juhtúró sós volt, de ha szükséges, só is kerüljön bele.

A szeleteket kicsit beszórtam só-bors-paprika keverékével, 1-1 púpos teáskanál tölteléket tettem a közepére, becsomagoltam, s áttekertem 1-1 szelet baconnel.

Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam, 190 fokon sütöttem, míg megpirult.

Petrezselymes krumplit készítettem hozzá.

Felirat hozzáadása

Mindenkinek ízlett. Azt gondoltam, ha nem lesz elég a töltelék, a maradék hússzeletekbe gombát töltök, de nem kellett ehhez folyamodnom. Bár tehettem volna bele több tölteléket, akkor lett volna gombás is. 

Körözött

Egy időben, mikor rákaptunk, viszonylag gyakran készült, aztán mellőzött lett. Nem olyan régen eszembe jutott, s az épp esedékes nagybevásárlás során vettem hozzávalót. Azaz paprikát elfelejtettem, mert abból is szoktam egyet beleaprítani. Most került helyette bele házi darált paprika- így is finom volt.
Szeretem készíteni, mert egyszerű, kiadós, s van kenyérre kenni való, változatosabbá lehet tenni a reggelit vele. Vagy épp a vacsorát. Paprikába töltve s felkarikázva pedig hidegtálon is jól mutat.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb fej hagyma
• kevés só
• 25 dkg tehéntúró
• 12 dkg juhtúró
• mokkáskanálnyi egész köménymag
• nagyobb csipet pirospaprika (illetve ízlés szerint)
• 1 teáskanál házi darált paprika
• tejföl/vaj

Így készül:

A hagymát apróra vágtam. Összekevertem a villával áttört túrókkal, a fűszerekkel. Ha túl száraz lenne, nem kenhető állagú, kevés tejfölt vagy puha vajat szoktam belekeverni.

Készülhet csak tehéntúróból vagy csak juhtúróból is, de szerintem vegyesen a legjobb. Meg az apró roppanós paprikakockák is finomak benne, azt is érdemes tenni bele.

Találtam olyan régen fotózott hidegtálat is, amint van paprikába töltött körözött:

Kolbásszal töltött párolt karaj, franciasaláta, tepsiben sütött és felkockázott fasírt uborkával és olajbogyóval felnyársalva van még rajta. 

Kapros-túrós kifli

Ha juhtúró, akkor kapor. És valamilyen sós süti. Ezúttal kiflibe került, mert azt sosem lehet megunni. Főleg, ha ilyen töltelék van benne! 😊

Hozzávalók:

• 4 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 kg liszt
• 2 púpozott teáskanál só
• 25 dkg margarin
• 2 tojás
• 1-2 evőkanál tejföl
• töltelék: 25 dkg juhtúró, kapor, só
• tetejére: 1 tojás, szezámmag

Így készült:

A tejet megmelegítettem -kézmelegre-, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni.

Közben a lisztet, sót tálba tettem, elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tojásokat, élesztős tejet, s annyi tejföllel, hogy megfelelő keménységű tésztát kapjunk, összegyúrtam. 

A megdagasztott tésztát letakarva egy órát kelni hagytam.

A túróhoz kevertem az apróra vágott kaprot. Ha nem elég sós, még teszek hozz, ízlés szerint.

Lisztezett deszkán 8 részre osztottam. 

Mindegyik gombócot kerekre nyújtottam, majd 8-ba vágtam. 1-1 kiskanál tölteléket tettem a szélesebbik felére, felsodortam, kiflivé hajlítottam, tepsibe tettem. 

Lekentem felvert tojással, szezámmaggal szórtam.

180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem őket.

Körözött

Leányzóm, majd nem sokra rá Férjuram is körözött iránti vágyát fejezte ki. Tényleg rég készítettem. Meg aztán szeretek a család kedvére tenni, s miután ketten is rendelték, kénytelen voltam készíteni.
Régen nem ismertem, mifelénk nem készítették. Aztán első találkozás és kóstolás után mi is rákaptunk. Népszerűsége azóta is töretlen. Ünnepekre is szoktam készíteni hidegtál részeként, paprikába töltve s karikákra vágva, hétköznapra csak úgy, friss kenyérrel.
Most hétköznapi változat készült:

Hozzávalók:

• 25 dkg juhtúró
• 25 dkg tehéntúró
• 1 közepes fej lilahagyma
• 1 lecsópaprika
• só (ízlés, illetve a juhtúró sóssága szerint)
• 1-1 mokkáskanál pirospaprika és egész köménymag

Így készült:
A hagymát és paprikát apróra felkockáztam.

A kétféle túrót villával összetörtem. Hozzáadtam a hagymát, paprikát, kevés sót, pirospaprikát és köménymagot, alaposan összekevertem. Megkóstolom, ha kell, teszek még sót hozzá.
Hűtőben tárolva néhány napig élvezhető.

Biztos a körözött is ahány ház, annyiféleképpen készül, nekünk így készítve tökéletesen megfelel. 

Kapros-juhtúrós kiflik

Még tavasszal, amikor friss kapor volt a kertben, készült, mert a kapros-juhtúrós kihagyhatatlan süti. Bármilyen formában. A legkedveltebb lepényként -így készül-, most valami mást szerettem volna. Így kifli lett. Ha már nincs friss kapor, fagyasztottat használok. A kertben termettből mindig menekítek a mélyhűtőbe felaprítva a téli hónapokra, hogy akkor se kelljen nélkülözzük az ízét. Használom nem csak sütibe, a töltött káposzta egyik ízesítője is, a kapros tokány pedig a gyerekek egyik nagy kedvence.
A juhtúró is mélyhűtőből van, tavaly hoztuk Zilahról. Idén nem megyünk, nem lesz igazi juhtúrónk...

Hozzávalók:

• 3 dl tej+szükség szerint
• 1 teáskanál cukor
• 4 dkg élesztő
• 1 kg liszt
• 2 teáskanál só
• 25 dkg margarin
• 1 evőkanál zsír
• 2 nagy tojás+1 lekenni

A töltelékhez:

• 30-35 dkg juhtúró
• 1 csokor kapor (fagyasztott is jó)
• só ízlés szerint
• + 1 tojás a lekenéshez
• szezámmag beszórni

Így készült:
A szokásos kelt tésztából, a szokásos módon: a meleg tejben elkevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. A lisztet, sót elmorzsoltam a zsiradékkal. Hozzáadtam a tojást, élesztős tejet, meg még annyi tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjak. Megdagasztottam.
Letakarva kelni hagytam a tésztát.
A töltelékhez a juhtúrót elkevertem a felaprított kaporral és kevés sóval.
A megkelt tésztát nagyobb gombócokra osztottam, (6 részre) mindegyiket kerek lappá nyújtottam, 8 részre vágtam őket.
Mindegyikre tettem a töltelékből, feltekertem, meghajlítottam, tepsibe pakoltam.
Felvert tojással lekentem, maggal szórtam, 180 fokon sütöttem.

Juhtúrós pogácsa

Otthonról mindig hozunk házi juhsajtot, amiből aztán túró készül. Berakom a mélyhűtőbe, s a következő adagig rájárunk. Persze, ha kitart addig. Ha már juhtúró volt a kezemben, nem bírtam megállni, hogy ne süssek belőle pogácsát. Kapor is került bele, mert együtt igazán finom tud lenni.

 Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 3 dl tej + kb 0,5 dl
• 1 teáskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 25 dkg zsír
• 12 dkg margarin
• 2 teáskanál só (50 g)
• 30 dkg juhtúró
• kapor
• 1 egész tojás + 2 sárgája
• 1 tojás lekenni
• sószemcsék beszórni

Így készült:

A 3 dl tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni.

A lisztet tálba tettem, hozzáadtam a sót, zsírt, margarint, s összemorzsoltam. Hozzáadtam a juhtúrót is, azzal is összemorzsoltam. Belekerültek a tojások és az élesztős tej. Összegyúrtam, s annyi tejet adtam még hozzá, hogy összeálljon a tészta, de azért túl kemény se legyen.

Megdagasztottam, majd pici liszttel megszórva, letakarva hagytam megkelni.

Mikor megkelt, lisztezett deszkára borítottam, kinyújtottam,  hajtogattam.

10-15 percnyi pihentetés után másfél ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét bevagdostam.

Közepes pogácsaszaggatóval kiszaggattam, tepsibe rakosgattam. Mindegyiket lekentem felvert tojással,  néhány sószemcsét szórtam rájuk.

180 fokos sütőbe tettem, szép pirosra sütöttem őket.

Frissen jó ropogósak voltak, de másnap is finomak. Vendégek is voltak rá, így nem volt hosszú életű.
Kaprot keveset, egy mokkáskanálnyi morzsoltat tettem bele, de alig érzett rajta. Több is kerülhetett volna bele, no meg persze friss, de idén nagyon satnyácska kapor nőtt a kertbe. Tegnap kaptam a szomszédtól, gyorsan össze is vágtam s betettem a mélyhűtőbe, hogy majd alkalomadtán akár pogácsába tegyek belőle.

Töltött gomba

Gyerekkorunkban a szüleinkkel néha elmentünk gombászni. Nem lettem nagy gombaszakértő, éppen ezért nem bízok meg az erdei, mezei gombákban, egyedül a boltban vásároltat vagyok hajlandó elkészíteni. De a keserű gombát megtanultam felismerni, abból többször gyűjtöttünk. Serpenyőben, juhtúróval sütve felséges eledel volt az. Azóta sem láttam, bár enni ettem egyszer: néhány éve éppen akkor toppantunk be Nagynénémhez, mikor nagy adag frissen sült keserűgomba volt az asztalon. Azóta tervezgetem, hogy kipróbálom csiperkével.
Sütőben sütöttem, nem egészen úgy, mint annak idején, de így is nagyon ízlett.

Hozzávalók:

• 15 darab közepes méretű csiperke
• kevés zsír
• 25 dkg juhtúró
• 2 evőkanál tejföl
• 1 tojás
• nagy csipet só (vagy több, ha nem túl sós a túró)
• bors
• morzsolt kapor
• 10 dkg sajt

Így készült:

A gombát megpucoltam, a szárát eltávolítottam.

A juhtúrót elkevertem a tojással, tejföllel, fűszerekkel. 

Egy kis tepsi alját kizsíroztam (előző nap sütött hús zsírját használtam). A gombákat megtöltöttem 1-1 teáskanál juhtúrós keverékkel, s egymás mellé a tepsibe pakoltam őket.

Pici vizet öntöttem alá (úgy negyed decinyit), s 180 fokra előmelegített sütőbe tettem. 

A sajtot felkockáztam. Amikor a töltelék pirulni kezdett, 1-1 kocka sajtot tettem a gombákra s visszatettem a sütőbe, míg jól ráolvadt.

Rizs készült hozzá.

1 kg gombám volt, a kisebbeket és a szárakat elkészítettem tejfölös gombának. Ma ezt fogjuk megebédelni a maradék rizzsel. Úgy is szeretjük a gombát, de legjobban rántva. A következő, amit ki fogok próbálni, sütőben elkészített rántott gomba. Tűzhelyen sütni nem éppen a kedvenc elfoglaltságom, no meg nem is mondható egészségesnek.