Valamikor, 3 évvel ezelőtt húsvétra készült sütemény, de miért ne kaphatna karácsonykor is szerepet? Közeledik, rohamosan, de most elmaradtak a karácsony gondolatára odabent röpködő angyalkák. Talán azért, mert 22 év óta először töltünk karácsonyt Leányzónk nélkül- más programja van, párja családjával síelni mennek. Talán ehhez is hozzá kell szokni, nem csak a gyérülő találkozásokhoz.
Szóval, egy három éve piszkozatban megírt recept- gyorsabb. mint újat írni:
Mert nincsen ünnep apró kiflik nélkül. Most nem lekváros lett, mert az szerepet kapott másik két sütiben: a mindig nagy sikerű hamis hájasban, amibe szilvalekvár került, a mákos linzerbe pedig narancslekvár. A kiflibe maradt a rahát.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- csipet só
- 1 evőkanál porcukor
- 25 dkg margarin
- 1 evőkanál zsír
- 1 tojássárga
- 3 evőkanál tejföl
- lekvár, rahát tölteni
- porcukor beszórni
Így készült:
A lisztet, csipet sót elmorzsoltam a margarinnal és a zsírral. Hozzáadtam a tojássárgát és a tejfölt, összegyúrtam.
1-2 órai pihentetés után 6 gombócra osztottam. Sorra mindegyiket kinyújtottam, kerekre, 8-ba vágtam, mindegyik szelet tésztára 1-1 csík rahát került, majd felsodortam és tepsibe pakoltam.
180 fokos sütőbe tettem, enyhe pirulásig sütöttem őket.
Még azon melegében porcukrot szitáltam az egymás mellé pakolt kiflikre.
A kiflik is mindig kelendők, roppanósak, mégsem szárazak. Lekvárral szeretem a legjobban, de így is finom, vagy dióval, birsalmasajttal töltve. Másik nagy előnyük, hogy sokáig elállnak- egy-két hétig biztosan.
