Szilvás-pudingos szelet

A legutóbbi sütinek szánt szilva végül gyümölcslevesben végezte, de a szomszéd által hozottból egykettőre megvalósítottam az elgondolásom. Azaz puding is legyen kanalazva a tarka kevert tésztára, meg szilva is rászórva. 

Nagyon szeretem a szilvás sütiket, de erre csak néhány éve jöttem rá. Azóta jó néhány formában kipróbáltam, s van még közzé nem tett is, meg képzelet formájában létező is. 

E legutóbbi ilyen lett:

Hozzávalók:

• 3 nagy tojás
• 1 bögre cukor
• 2 bögre liszt (2 dl-es bögrével mérve)
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3/4 bögre olaj
• 3/4 bögre tej
• 1 csapott evőkanál kakaó+ 2 evőkanál tej

A pudinghoz:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• +0,5 kg szilva

Így készült:

Előbb a pudingot főztem meg: elkevertem a tojást, pudingport, cukrot pici tejjel, majd fokozatosan hozzákevertem a többi tejet. Állandóan kavargatva sűrűre főztem.

Félre tettem, hagytam kihűlni.

A szilvát megmostam, magját eltávolítottam, mindegyiket négybe vágtam.

A tésztához a tojásokat a cukorral alaposan kikevertem. Hozzáadtam a lisztet -púpozott bögrével mértem-, olajat, sütőport, vaníliát, simára kevertem. Aztán a tejet is hozzákevertem, több részletben.

Egy tepsit (28×32 cm-es) sütőpapírral béleltem. A tészta 3/4-ét belecsorgattam. A többi tésztába elkevertem a kakaót és 2 evőkanál tejet, a világos tésztára csorgattam. Egy kanállal össze is húzgáltam a kétféle tésztát.

Előbb a pudingot kanalaztam a masszára, aztán a szilvát szórtam rá.

180 fokon sütöttem, míg a teteje megpirult.

Kihűlés után szeletelhető.

Mivel hat hét után végre hazatalált Fiúnk is -azóta már tovább is állt-, sok mindent sütöttem-főztem, hogy kicsit kényeztessem. Ez volt egyik süti. Aztán másik, harmadik...