2012. szeptember 17., hétfő

Aludttejes sajtos kifli

Már a 3. hetet tapossuk az új iskolaévből? Tényleg belerázódtunk, mert nagyon telnek a napok. Talán a Fiamnál is kevésbé vártam, hogy elkezdődjön az iskola. Leányzóról nem beszélek, mert ő kimondottan vágyott rá, hogy újra iskolapadba ülhessen, hogy felsős legyen. Hát az lett:-) Gergő meg 8. osztályos, aminek súlyát próbálom érzékeltetni vele, bár én jobban érzem nála, minden igyekezetem ellenére.
Vártam, nem vártam, eljött, s próbáltam tárt karokkal fogadni: kiflit sütöttem nekik tízóraira. Vasárnap délután, abból, ami a kezem ügyébe került.
Hozzávalók:
  • 1 kg liszt
  • 6 dl szobahőmérsékletű aludttej
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dkg élesztő
  • 2 teáskanál só
  • 3-4 evőkanál olaj
  • 10-15 dkg reszelt sajt
Így készült:
A tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni. 
A lisztet tálba borítottam, elvegyítettem benne a sót. Hozzáadtam az élesztős tejet. Majd fokozatosan adagolva hozzá az aludttejet, annyit, hogy megfelelő keménységű legyen, dagasztani kezdtem. A legvégén az olajat adtam hozzá, s addig dagasztottam, míg nem ragadt.
Letakarva hagytam megkelni.
Két részre osztottam. Egyiket nagy kerek lappá nyújtottam, négybe, majd 8 részre vágtam. A széles felétől kezdve felsodortam, tepsibe tettem. Közepét hosszában bevágtam (ez a művelet elhagyható), majd megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe toltam, pirulásig sütöttem.
Míg az első tepsivel sült, a tészta másik felével ugyanígy jártam el.
Vajjal megkenve csomagoltam nekik belőle. S mivel 16 kifli lett belőle, még reggelire s másnapra is jutott.

8 megjegyzés:

  1. Guszták lettek a kiflik, így talán nem olyan nehéz az iskolatáska :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Katalin! Gergőnek mindenképpen nehéz az iskolatáska:-)

      Törlés
  2. Nagyon jól néznek ki ezek a kiflik, jöhetnének délutáni nasinak...:)

    VálaszTörlés
  3. Itt az ideje újból a keltésztáknak. Nálam is kéri a leányzó, hogy ne szendvicset tegyek uzsinak, hanem finomakat süssek:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aleda, bizony, szívesebben visznek valami házi sütit a suliba, így igyekszem minden héten sütni nekik valamit.

      Törlés
  4. Jó kis recept, finom kiflik, a gyerekek is biztosan örültek neki! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, köszönöm! Jobban örültek, mint a szendvicsnek:-)

      Törlés