2013. november 6., szerda

Csokis pite

Már számtalanszor elhatároztam, hogy előre eldöntöm, mit sütök egy bizonyos alkalomra. Mondjuk vasárnapra, mint most is. Több okból is: hogy beszerezhessem az esetleg hiányzó belevalót, és hogy megelőzzem az időrabló keresgélést. De nem mindig tartom magam az elhatározáshoz. Most sem. Hát vettem a már számtalan lapot is tartalmazó régi sütis füzetemet, s miután a régebb leírt receptek egyike sem felelt meg, sorra vettem a lapokat az innen-onnan lefirkantott sütireceptek átnézése végett. Szerencsével jártam, találtam egy megfelelőnek tűnőt. Itt találtam valamikor. (Újabban a recept lelőhelyét is lejegyzem, nehogy szó érje a ház elejét:-))
Gyorsan nekiálltam, hát ilyen lett:

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 30 dkg margarin
  • 2 tojás sárgája
  • 2 evőkanál víz
A töltelékhez:
  • 6 tojás + 2 fehérje
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 5 teáskanál (holland) kakaó
Bevonni:
  • 14 dkg étcsokoládé
  • 2 dkg vaj
Így készült:
A tésztához előbb a margarint elmorzsoltam a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam.
Egy órányi pihentetés után kettéosztottam, mindkét részt tepsi méretűre nyújtottam.
A töltelékhez elkevertem a tojások sárgáját a cukorral, majd hozzáadtam a kakaót. 
A fehérjéket - a tésztából kimaradtakat is- felvertem, majd több részletben a kakaós részhez kevertem. Végül a diót is beleforgattam.
Egyik lapot tepsibe tettem, ráborítottam a tölteléket, elsimítottam, majd befedtem a másik lappal.
Előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a teteje pirulni kezdett. A biztonság kedvéért tűpróbát is végeztem.
Mikor kihűlt, bevontam a gőz fölött a vajjal felolvasztott csokival.
Most látom a sebtében készült fotókon, milyen csunyuska szeletek lettek. Evés közben nem igazán törődtünk vele:-) Csak azért, mert finom volt. 
Csoki nincs az eredeti tetején, de gondoltam, ha már csokis, legyen még csokisabb. Nem volt a legjobb ötlet, mert az omlós, morzsálódós lapon nem akart elkenődni, húzta magával a morzsákat is. Ezért villával becsíkoztam, hogy némileg elrejtsem a hepehupákat. 

14 megjegyzés:

  1. Szuper süti, egy kisebb szelet jöhetne, na jó, inkább egy nagyobbacska :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Lilla, nagyobbacska szelet postázva:-)

      Törlés
  2. Nekem is jöhet egy szelet belőle :) Nem lett ez csúnya, csak olyan igazi házias, attól pedig nincs finomabb :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jól van, Neked is küldöm:-)
      Köszönöm! De azért nem bíztam el magam:-)

      Törlés
  3. Nekem nagyon tetszik ez a recept... Szeretem az ilyen régi stílusú sütiket.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Gabriella! Én is nagy becsben tartom a régi recepteket!

      Törlés
  4. Hepehupa ide vagy oda, nekem is jöhet egy nagy szelet! ;-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egy nagy, hepehupás szelet postázva Neked is:-)

      Törlés
  5. Hányszor járok én is így, eldöntöm, aztán mire odaérek, mégsem az lesz belőle! :) A diós-csokis töltelékkel nagyon fincsi lehet ez a süti, és jó ötlet volt rá a csokimáz is! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, én időnként el sem döntöm, aztán keresgéléssel töltöm a drága időm!
      Finom süti, nálunk mindenkinek ízlett!

      Törlés
  6. Ismerős elhatározás, de szerintem sokan vagyunk így! :)
    A sütemény nagyon finom lehet, a diós kakaós töltelékkel, nekem a dió (meg persze a mák) mindig jöhet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Barbi, de jó, hogy nem vagyok egyedül ebben:-) Kissé megnyugtató...
      Biztosítlak róla, hogy finom a süti:-)

      Törlés
  7. Jó kis recept. Szeretem én is az ilyen típusú sütiket.

    VálaszTörlés