Már számtalanszor elhatároztam, hogy előre eldöntöm, mit sütök egy bizonyos alkalomra. Mondjuk vasárnapra, mint most is. Több okból is: hogy beszerezhessem az esetleg hiányzó belevalót, és hogy megelőzzem az időrabló keresgélést. De nem mindig tartom magam az elhatározáshoz. Most sem. Hát vettem a már számtalan lapot is tartalmazó régi sütis füzetemet, s miután a régebb leírt receptek egyike sem felelt meg, sorra vettem a lapokat az innen-onnan lefirkantott sütireceptek átnézése végett. Szerencsével jártam, találtam egy megfelelőnek tűnőt. Itt találtam valamikor. (Újabban a recept lelőhelyét is lejegyzem, nehogy szó érje a ház elejét:-))
Gyorsan nekiálltam, hát ilyen lett:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1 csipet só
- 30 dkg margarin
- 2 tojás sárgája
- 2 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 6 tojás + 2 fehérje
- 30 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- 5 teáskanál (holland) kakaó
Bevonni:
- 14 dkg étcsokoládé
- 2 dkg vaj
Így készült:
A tésztához előbb a margarint elmorzsoltam a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam.
Egy órányi pihentetés után kettéosztottam, mindkét részt tepsi méretűre nyújtottam.
A töltelékhez elkevertem a tojások sárgáját a cukorral, majd hozzáadtam a kakaót.
A fehérjéket - a tésztából kimaradtakat is- felvertem, majd több részletben a kakaós részhez kevertem. Végül a diót is beleforgattam.
Egyik lapot tepsibe tettem, ráborítottam a tölteléket, elsimítottam, majd befedtem a másik lappal.
Előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a teteje pirulni kezdett. A biztonság kedvéért tűpróbát is végeztem.
Mikor kihűlt, bevontam a gőz fölött a vajjal felolvasztott csokival.
Most látom a sebtében készült fotókon, milyen csunyuska szeletek lettek. Evés közben nem igazán törődtünk vele:-) Csak azért, mert finom volt.
Csoki nincs az eredeti tetején, de gondoltam, ha már csokis, legyen még csokisabb. Nem volt a legjobb ötlet, mert az omlós, morzsálódós lapon nem akart elkenődni, húzta magával a morzsákat is. Ezért villával becsíkoztam, hogy némileg elrejtsem a hepehupákat.
Szuper süti, egy kisebb szelet jöhetne, na jó, inkább egy nagyobbacska :)
VálaszTörlésLilla, nagyobbacska szelet postázva:-)
TörlésNekem is jöhet egy szelet belőle :) Nem lett ez csúnya, csak olyan igazi házias, attól pedig nincs finomabb :)
VálaszTörlésJól van, Neked is küldöm:-)
TörlésKöszönöm! De azért nem bíztam el magam:-)
Nekem nagyon tetszik ez a recept... Szeretem az ilyen régi stílusú sütiket.
VálaszTörlésKöszönöm, Gabriella! Én is nagy becsben tartom a régi recepteket!
TörlésHepehupa ide vagy oda, nekem is jöhet egy nagy szelet! ;-)
VálaszTörlésEgy nagy, hepehupás szelet postázva Neked is:-)
TörlésHányszor járok én is így, eldöntöm, aztán mire odaérek, mégsem az lesz belőle! :) A diós-csokis töltelékkel nagyon fincsi lehet ez a süti, és jó ötlet volt rá a csokimáz is! :)
VálaszTörlésHankka, én időnként el sem döntöm, aztán keresgéléssel töltöm a drága időm!
TörlésFinom süti, nálunk mindenkinek ízlett!
Ismerős elhatározás, de szerintem sokan vagyunk így! :)
VálaszTörlésA sütemény nagyon finom lehet, a diós kakaós töltelékkel, nekem a dió (meg persze a mák) mindig jöhet! :)
Barbi, de jó, hogy nem vagyok egyedül ebben:-) Kissé megnyugtató...
TörlésBiztosítlak róla, hogy finom a süti:-)
Jó kis recept. Szeretem én is az ilyen típusú sütiket.
VálaszTörlésKöszönöm, Piroska!
Törlés