Kávékrémes szelet

 Mikor nagyban fogok neki sütni-főzni, mert vendégek jönnek, valamilyen családi esemény van, vagy jön haza a Fiúnk, eltervezem előre, mi lesz a menü. Előbb főzök, meg közben  végzem a többi épp soron lévő házi munkát, aztán jönnek a sütik. Mikor ebbe a fázisba érek, igencsak késztetést érzek arra, hogy zsugorítsak kissé a nagy terveken. Olyan nincs, hogy ezek egy az egyben megvalósuljanak, menet közben biztos, hogy átírok valamit a forgatókönyvben. Például egy piskóta-lap-krém-máz süti helyett csak egy kevert tésztából készült lap kettévágva és közötte vajkrém lesz a végeredmény. Így "született" ez a süti is:

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 15 dkg cukor
• 4 kisebb tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl olaj
• 2,2 dl tej

A krémhez:

• 6 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 tasak 3az1-ben kávé
• 6 evőkanál cukor
• 20 dkg vaj

Így készült:

Előbb a tészta készült el: a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral elkevertem, majd következett a liszt, sütőpor, kakaó, olaj, ezt is összevekertem és végül több részletben belevegyítettem a tejet. Alaposan összekevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe (28×32 cm-es) simítottam és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Hagytam kihűlni, csak utána vágtam ketté, vízszintesen.

A krémhez a pudingporokat előbb kevés tejben, majd fokozatosan a többi hozzáadásával simára kevertem. Belekerült a 3 tasak kávé, és állandóan kavargatva sűrűre főztem.

Miközben hűlt, gyakran átkavartam- közben a vajat a cukorral elkevertem, s mikor a puding már nem meleg, kanalanként hozzáadtam. Krémesre kevertem, és megtöltöttem vele a kakaós lapot- az alsóra rákentem, a másikat ráborítottam. 

Akár azonnal is szeletelhető, ez a jó ezekben a sütikben. Vagyis ez is: a krém kevergetését leszámítva gyorsan kész. De azt a puding főzésén kívül gépre is lehet bízni- én kézzel szoktam, vagy befogom Férjuramat, ha éppen otthon van és nem dolgozik semmi mást. Ő keveri a legfinomabb krémeket.😉

Így is nagyon finom, puha és krémes, kávés-kakaós, de csokimázzal a tetején bármilyen ünnepen képviseltetheti magát.

Ugyan valamikor télen készült ez a süti, de a nyári melegben, hűtőben tartva s egy-egy hűs krémes szeletet előkapva elviselhetőbbé tudjuk tenni a hőmérsékletet. Kell egy kis kárpótlás, biztatás...