Meglehetősen régi, még gyerekkoromból származó recept. Akkoriban szinte minden ünnepre megsütöttük. De ez azon ritka receptek egyike, amelyik nem merült a feledés homályába. Ezúttal Leányzóm rendelte.
Arra már nem emlékszem, hogy akkoriban nálunk nem lehetett pudingport kapni, vagy csak nem használtuk, de kezdetekben Anyukám a meggybefőtt levében főzött lisztes pépet, ami ugyan finom, de kissé piszkos rózsaszínű volt. Ezt aztán később felváltotta a tejben főzött epres puding, amelyik kellemes árnyalatú babarózsaszínű krémet eredményezett. Én is így készítettem.
A piskótához:
- 7 tojás
- 7 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 7 evőkanál liszt
- fél csomag sütőpor
- 1 csapott evőkanál kakaó
- 1 üveg magozott meggybefőtt (vagy friss, vagy fagyasztott meggy)
A krémhez:
- 2 csomag eper ízű pudingpor
- 6 dl tej
- 20 dkg cukor
- 25 dkg margarin
Becsorgatni:
- 5-6 dkg csokoládé
- 1 evőkanál olaj
Így készült:
A piskótához külön választottam a tojások fehérjét a sárgájától. A sárgákat fele cukorral és a sütőporral habosra kevertem. A fehérjét a többi cukorral és csipet sóval felvertem, majd a sárgájához adtam. Kanalanként hozzáadtam a lisztet, óvatos mozdulatokkal összekevertem. Úgy 2/3-át papírral bélelt tepsibe simítottam, a többihez hozzákevertem a kakaót, majd a lecsepegtetett, pici liszttel megszórt meggyet (így állítólag nem süllyed le a piskóta aljára). Kanállal foltokat raktam a sárga piskótára.
Előmelegített sütőben kisütöttem.
A krémhez előbb megfőztem a pudingot: kevés tejben elkevertem a 2 pudingport, miközben a többit főni tettem. Mielőtt felfőne, hozzáadtam a pudingporos tejet, kavargatva sűrűre főztem. Hagytam kihűlni, közben többször átkevertem, hogy ne szilárduljon meg a teteje, ne legyen darabos a puding.
A margarint a cukorral elkevertem, majd kanalanként hozzáadtam a kihűlt pudingot.
A piskóta tetejére simítottam a kész krémet.
A csokit az olajjal gőz fölött felolvasztottam, a krém tetejére csorgattam.
Dunahullám recepttel sokfélével találkoztam, ez a miénk. Mivel meggyes, csakis finom lehet:-) Tényleg az, mai napig a családi kedvencek listájában szerepel.
.JPG)
Nagyon szeretem, szívesen elfogadnék pár szeletet! :) Nálatok ezek szerint régi kedvenc sütemény, mi gyerekkorunkban nem ismertük, néhány évvel ezelőtt találkoztam vele először, azóta nálunk is kedvelt süti! :)
VálaszTörlésKöszönöm, Hankka! Én meg szívesen küldenék pár szeletet:-)
TörlésMég sosem ettem pedig már Ottisnál is megcsodáltam és el is mentettem magamnak! Egyszer erre is sor kerül, mert nagyon tetszik!! Mutatós kis sütemény! :)
VálaszTörlésBarbi, én meg azt hittem, mindenki ismeri:-) Éppen ezért nem raktam még fel, pedig sütöttem már néhányszor, mióta bloggerkedek.
TörlésNemcsak mutatós, finom is!
Nagyon jol nez ki es bisztos finom is.
VálaszTörlésKöszönöm, Timea! Finom bizony!
TörlésMeg nem ettem , de majd kiprobalom!! Nagyon jol nez ki!!
VálaszTörlésAdela, köszönöm! Úgy gondoltam, tifelétek is sütik, hisz én is még Zilahról hoztam a receptet...
TörlésNagyon jól néz ki, még én sem ettem:) De hallottam már ezt a nevet sokszor, ki kell próbáljam ezt is:)
VálaszTörlésTrollanyu, még Te sem? Érdemes kipróbálni!
TörlésNagyon jól néz ki!Jó hogy eszembe juttattad, nagyon rég sütöttem már, pedig nagyon szeretjük.
VálaszTörlésKöszi, Zsuzsa! Végre valaki ismeri:-) Nálunk újra és újra visszatér...
TörlésGerdi, verhetetlen vagy sütikben!!!! Nagyon tetszik a rózsaszín krém, méltóan megkoronázza a finom süteményt!
VálaszTörlésVicuska, köszönöm:-) Legalább sütikben:-)
TörlésÓóóó, hát lehet is finom! Én bevallom, sosem ettem még Dunahullámot... pedig úgy látom kellett volna:)
VálaszTörlésEmi, köszönöm! Ami késik, nem múlik:-)
TörlésNagyon szép színes! Én már ettem, de még nem sütöttem.
VálaszTörlésKöszönöm, Márti! Nem hinném, hogy kifogna rajtad:-)
TörlésSzépséges!! Én is ettem, sőt többször meg is sütöttem! :))) Érdemes kipróbálni, nagyon finom.
VálaszTörlésCsilla, köszönöm! Egyetértek:-)
TörlésNagyon mutatós sütemény,bizonnyal finom is.
VálaszTörlésAleda, biztosítalak róla, hogy finom:-)
TörlésMár rég készülök én is a sütésére, azt hiszem hamarosan összehozom. Megadtad a lökést:)
VálaszTörlésHajniZoli, sok sikert! Örülök, hogy ilyen hatással voltam rátok:-)
TörlésMutatós, és tutira ízre is elsőosztályú!
VálaszTörlésÍgy van, Lilla! Köszönöm!
TörlésTetszik. Isteni finom süteményt tálaltál elénk. Nem ér. :)))
VálaszTörlésKöszike, Petra! Én is ilyeneket gondolok például a bonbonjaid láttán:-)
TörlésÉn körtével sütöttem, isteni finom lett!
VálaszTörlésA te sütid is nagyon finomnak látszik.
Juci, köszönöm! Körtével is nagyon fincsi lehet! De láttam már barackkal, mákkal...
TörlésNagyon guszta, olyan puhának néz ki és olyannak, hogy biztos még kérnék még egy szelettel :)
VálaszTörlésKata, köszönöm! Hááát... valóban, egy szelet nem elég!
TörlésTavaly nyár óta szemezek ezzel a süteménnyel, még akkor eltettem egy újságból ezt a receptet... Nem tudom, mikor szánom rá magam, hogy elkészítsem, és azt sem tudom, hogy az enyém lesz-e ilyen csodaszép, mint a Tied...?! :)
VálaszTörlésGabriella, csak bátran! Engem meg nem nehéz túlszárnyalni, de azért köszönöm:-) Kedves vagy!
TörlésNagyon sok "Dunahullám" receptet nézegettem már meg és érlelődött bennem, hogy egyszer kipróbálom, hát most nekiszántam magam és a sikeres "Grízkrémes piskóta" után maradtam nálad és nem bántam meg. Ennyire finom puha, könnyű sütire nem is gondoltam, és hát nem utolsó szempontként nagyon szépre is sikerült! NAGYON KÖSZÖNÖM!:)
VálaszTörlésKedves Katus, nagyon szívesen:-) Én köszönöm a kedves szavakat!
TörlésÖrülök, hogy ilyen jól sikerült a sütid! További jó sütögetést, amiből bőven kijut az előttünk álló időszakban, főleg nekem:-)
Kedves Gerdi!
VálaszTörlésA hétvégén a családnak a te recepted alapján készítettem el a Dunahullám sütit és nagyon finom lett köszönöm a receptet a végeredményt közzétettem a Blogon is..:):)
Szép napot neked!
Kata