2013. április 7., vasárnap

Blogkóstoló 8. Kijevi krémes

Újra itt:-)
Már egy hete volt húsvét, s az is, hogy előtte az egész álló napot a konyhában töltöttem. Szó szerint. Férjem takarított, én sütöttem-főztem, tojást festettem. Na ebbe Hédi is besegített. Nagy kísértést éreztem, hogy fagyasztott leveles tészta és darált kekszből készült valami képezze a sütit, de megembereltem magam, s összehoztam négyféle sütit. Édesből. Sós is készült, de az már leveles tésztából:-) No meg a kedvenc sós keksz is, azt még előző este összegyúrtam.
Mivel újabb Blogkóstolós forduló van, egyik sütit erre szántam. Már jó előre kutakodtam Évánál, ugyanis ismét Őt sorsolta nekem ezúttal Hani. Volt jó néhány jelölt, Évánál nem könnyű választani. A kijevi krémes mellett állapodtam meg, mert amúgy is szemezek egy ideje ezzel a sütivel. Leányzó kedvence lett a húsvéti kínálatból!

Hozzávalók:
A lapokhoz:

  • 40 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 4 tojássárga
  • 2-3 evőkanál tejföl
A habhoz:
  • 4 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg darált dió
A krémhez:
  • 2 csomag vanília ízű pudingpor
  • 6 dl tej
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg cukor
Így készült:
A lapokhoz összevegyítettem a lisztet a sóval, sütőporral, majd elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a tojások sárgáját és a cukrot, 2 evőkanál tejfölt, s összegyúrtam. Ha nem állna össze, még kerülhet bele tejföl.
A tésztát 3 részre osztottam.
Felvertem a tojások fehérjét a cukorral, hozzákevertem a diót.
Kinyújtottam az első lapot tepsi méretűre, a diós hab harmadát rákentem. Hosszú pengéjű késsel sikerült egyenletesen rásimítani.
180 fokra előmelegített sütőben világosra sütöttem. 
Miközben sült, kinyújtottam a következő lapot, rákentem a hab második harmadát, majd a harmadikkal is ugyanúgy jártam el. Sorra kisütöttem őket.
A krémhez a két pudingport simára kevertem kevés tejben, majd a többi tej hozzáadása után sűrűre főztem. Időnként megkeverve hagytam kihűlni.
Közben a puha margarint a cukorral kikavartam, majd kanalanként hozzáadtam a kihűlt pudingot.
Az egyik lapot megkentem a krém felével, majd erre tetem a második lapot, ismét krém, s a legszebb lappal befedtem.
2 evőkanálnyi krémet kihagytam a díszítéshez. Ebből 1-1 keveset nyomtam a leendő szelet helyére, s 1-1 csokidrazsét nyomtam bele, hogy ünnepibb kinézete legyen.


Mutatós, finom süti lett belőle. Meglepően hamar átpuhult, pedig tartottam tőle, hogy a dióréteg miatt a krém nem puhítja meg a lapot. Éppen ezért figyeltem rá, hogy egész világosra süljön. Amint a széle pirulni kezdett a lapnak, ki is menekítettem a sütőből. 
Éva, köszönöm szépen a receptet, a Lányom nevében is! Ugyanis Ő kimondottan a kijevi krémest vadászta a sütis tányéron:-)
Süti, süti, meg süti:
No meg piros tojás. Ezúttal is hagymahéjjal festettük, s levelekkel díszítettük. 
Majd a többi receptet is hozom, legalábbis úgy tervezem. De ha ilyen ütemben haladok, karácsony lesz, mire a végére érek:-)

23 megjegyzés:

  1. Nagyon örülök hogy ízlett a sütemény, nagyon szép lett! Lánykádat puszilom hogy így értékelte a sütit!:-)Az ünnepi asztalod nagyon szép, így ünnepek után már olyan nosztalgiával sóvárogva nézi az ember a sok finomságot ! Akkor ünnepek alatt pedig úgy éreztem hogy telítve vagyok.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Éva, köszönöm szépen!
      Nálam még tart a telítettség, ezért el is odázzuk Lányom holnapi szülinapjának megünneplését. Meg aztán még nincs kedvem újabb napot átfőzicskézni:-)

      Törlés
  2. Látom megint nem bírtál magaddal! Ezt a rengeteg szépséges finomságot nagy munka lehetett elkészíteni:) Ez a krémes pedig nagyon csábító:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát nem, Janka:-) Egész napos robot, de hát egyszer van húsvét:-)

      Törlés
  3. Hát igen Gerdi! ÉS nem jött volna létre, ha nincs "aranyemberünk" a háznál! Illetve főzni lehet, de nem lenne jó abban a tudatban elfogyasztani, hogy nem takarítottunk... Az én férjemre is lehet számítani, bár ő meg túlzásba is viszi néha! Ahogyan előttem mondták, most megint asztalhoz tudnék ülni...! D:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Flóra, még szép, hogy besegítenek a Férjek, ők is élvezik munkánk gyümölcsét:-)
      Szívesen látlak:-)

      Törlés
  4. Kapkodnék most már szívesen az asztalotokról, húsvétkor meg már rá sem bírtam nézni a sok sütire! :) Nagyon jól néz ki a kijevi krémes is, jó ötlet a díszítés a tetején, nagyon mutatós! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, csak kapkodj kedvedre:-)
      Köszönöm szépen!

      Törlés
  5. Csodás a húsvéti asztal !! A kijevi krémes is szuper választás volt, nagyon szép lett! De jó, hogy már ilyen ügyes segítséged/segítségeid vannak!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marika, köszönöm szépen!
      Kellenek is a segítségek, egyedül nem győzném. Vagy takarítás, vagy főzés...

      Törlés
  6. A sütijeid nagyon guszták lettek, és mint a képek mutatják, bőségesen volt mindenféle finomság az asztalotokon. Mi már évtizedek óta húsvétkor mindig el szoktunk utazni a szüleimhez, így nagy sütést-főzést soha nem kellett csinálnom. Most is voltunk Apukámnál, csak kár hogy az időjárás nem volt kegyes hozzánk, pedig több kirándulást is beterveztem. Egy rövidet azért sikerült tennünk, majd ha lesz időm, felkerülnek a képek a Mözsi séta blogomra...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Katalin, köszönöm!
      Nálunk is hagyomány, hogy húsvétba összeül a család, régebb a szüleimnél, aztán nálunk, ha éppen egybeesik Lányom szülinapjával, vagy a Nővéreméknél, ahogy idén is. De azért sütöttem-főztem, mert vittünk is, meg hétfőn nálunk voltak vendégek.
      Megnézem majd a legújabb kirándulásotokat!

      Törlés
  7. Finom lehet ez a krémes,jól is néz ki! Meg az a sok finomság az asztalon:-) végigkóstolnám most:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hajni, köszönöm! Hát gyere Te is egy kóstolóra:-)

      Törlés
  8. Nagyon szépséges volt a húsvéti asztalotok, tetszenek a tojások is. A krémes nagyon hívogató, így este (éjjel) nézegetve, bizony szívesen megkóstolnám! Nagyon klassz férjed van, hogy még takarít is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hani, köszönöm!
      Hát igen, kifogtam a férjek gyöngyét! Nemcsak takarítani segít, krémet keverni is:-)

      Törlés
  9. Imádom a kijevi krémest! Habár nekem picit más receptem van, de a Tiéd is nagyon ínycsiklandónak tűnik:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Tünde! Van a blogodon kijevi krémes? Megyek keresgélni:-) Láttam lekvárosan is, Vicuskánál, az is tervbe volt véve, de még nem került sor rá.

      Törlés
  10. Gyönyörű volt az ünnepi felhozatalod, én választani sem tudtam volna...;-) Ez a krémes is nagyszerű, szívesen megkóstolnám most rögtön! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Zsuzsa, köszönöm! Hát mindegyiket végig kell kóstolni:-)

      Törlés
  11. Nekem is szimpatikus ez a recept,a tieid pedig nagyon jól néznek ki!
    Remek az összes húsvéti édes és sós süteményed!
    Szívesen kóstolgatnék mindegyikből!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marisz, köszönöm! Van még hely az asztalnál számodra is:-)

      Törlés
  12. Nagyon finom sütemény!!! Talán még én is odaférek szerényen meghúzódva az asztalotokhoz! :D Én másképpen készítem a kijevit, nagyon szeretjük, blogolni fogom, csak nem érkezek róla fotót készíteni...

    VálaszTörlés