2013. december 8., vasárnap

Blogkóstoló 13. Túrós lepény

Ez a Blogkóstoló forduló a 13 szám bűvöletében folyik:-) Már a 13., bármilyen hihetetlen; az évszámban is szerepel, no meg a határidő is 13-a, Luca napja. Még jó, hogy nem vagyok babonás:-) A lelkes háziasszonyról is ejtsek szót, aki nem más, mint Janka, a Csak, mert szeretem blog írója. Nem néztem utána, hogy rekordszámú-e a játékra jelentkezők száma, de soookan vagyunk.
Janka a Csigabige kuckója nevű blogot sorsolta nekem. Szeretem, ha eddig ismeretlen blog jut nekem, így mindig új, érdekes receptekre bukkanok. Ezúttal is! Már a sorsolás után rögtön végigböngésztem a blogot, s máris lett kedvencem. De biztos, ami biztos, újra átnéztem, s miután jó néhány receptet lejegyeztem, az elsőként kinézett lett a nyerő, a túrós lepény. Mellette fej fej mellett haladt a linzer jó sokáig, mivel ez inkább karácsonyi jellegű -ugyanis plusz feladatként az ünnepekre való készülődés megkönnyítését kaptuk-, de ... nem volt kedvem babrálni vele. Ilyen is van:-) De az sem marad megsütetlenül, sort kerítek rá hamarosan!
A túrós lepényt is el tudom azért képzelni a karácsonyi sütik között, mert nem közönséges lepény ez, lekvárréteg bolondítja meg ízét is, látványát is. Fincsi, de tényleg!

Hozzávalók:
A lapokhoz:

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg zsír
  • csipet só
  • 3 tojás sárgája
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg cukor
  • kb. 1,5 dl tejföl
A töltelékhez:
  • 50 dkg túró
  • 16 dkg cukor
  • 3 tojás fehérje
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál gríz
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom lereszelt héja
  • 1 narancs lereszelt héja
  • 1 kis üveg lekvár (nekem sárgabarack)
Így készült:
A lapokhoz a lisztet, sót, cukrot elmorzsoltam a zsírral, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam. A tejfölt apránként adagoltam hozzá, elég sok kellett, hogy összeálljon. Kb. egy órát pihentettem.
Közben a túrót a cukorral, vaníliás cukorral összetörtem, hozzáadtam a citrom és narancs reszelt héját, a grízt. A tojások fehérjét a csipet sóval felvertem, ezt is a túróhoz kevertem. 
A tésztát 3 részre osztottam. Az elsőt tepsi méretűre nyújtottam, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem. Megkentem a lekvárral. Erre került a második lap, majd a túrótöltelék, végül az utolsó lap. 
180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a teteje szépen megpirult.
Porcukorral díszítettem a sütit.

Kis változtatásokon azért átesett a süti. A laphoz eredetileg nem kellett volna cukor, én tettem. A töltelékbe tett narancshéj is saját ötlet, a citromlét viszont kihagytam. Kipattant egy olyan szikra is, hogy 4 lap legyen, s alsó 2 és felső 2 között legyen lekvár, középen meg a túró, mert szeretem a szimmetriát. De elhessegettem, tartsam már egy kicsit magam az eredetihez:-) Majd egyszer, Blogkóstolón kívül megsütöm úgy is.
Csigabige, köszönöm a receptet, Jankának pedig a játéklehetőséget!


13 megjegyzés:

  1. Abszolút helye lehet az ünnepi asztalon, nagyon finom lehet és igazán dekoratív is! :) Legszívesebben lekapnék egyet a tányérodról! :) Milyen jól választottál! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka, köszönöm! Vendégem vagy egy szeletre, még van belőle, küldöm:-)

      Törlés
  2. Nagyon szép lett! Tetszik, ahogy átformáltad! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csigabige, köszönöm! Én mindig variálok, amint elolvasok egy receptet, jönnek az ötletek, hogyan formálhatnám át. De időnként rá kellett jönnöm, mégis jobb lett volna az eredeti recept szerint készíteni:-)

      Törlés
  3. Szerintem is abszolút ünnepi lehet bármilyen túrós süti:) Nagyon szép lett, anyukám sok lepényt sütött én ritkán szoktam. Az a jó, ha mindenki a saját ízlésére formálja a recepteket, így nem lesz soha unalmas:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon finomat sütöttél Gerdi :) Tökéletes az ünnepi asztaéra :)

    VálaszTörlés
  5. Kedves webmester,


    Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, http://www.osszesrecept.hu/ ahol a felhasználók válogathatnak több mint 110 000 összegyüjtött receptek közül. Naponta növekedik a látogatók száma, ami jelenleg a több mint 30 000 klikket jelent. Az oldalon szintén talállható egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a recepteket, és a felhasználók ezután receptjeidet könnyen megtalállják a keresőnk segítségével, majd a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra. Tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalállhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szivesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés
  6. Nagyon jól néz ki, szívesen megkóstolnám! :-)

    VálaszTörlés
  7. De szép lett a sütit ezzel a díszítéssel! Ezek szerint mind a négyet meg kel enni egyszerre :-)

    VálaszTörlés
  8. Fincsi! De azért máskor hagyd csak kibontakozni, kipattanni azokat a szikrákat, mert azokból nálad mindig csak jó sül ki! :)))

    VálaszTörlés
  9. Jaj, de szépen szeletelted, és annyira tetszik a karácsonyi hangulat a süteményen is körülötte is. :) A recept is szuper nagyon.

    VálaszTörlés
  10. Eredetin diszítetted, de olyan finom sütike, hogy nem is igényel igazából semmi extrát, a citrom és narancshéját én is előszeretettel használom a túrós töltelékekbe.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Vicuska! Azért azt bevallom, hogy csak a fotó kedvéért kapott ilyen díszítést, a többit anélkül ettük:-)

      Törlés