2013. december 20., péntek

Ecetes sós stangli

Még valamikor ősszel sütöttem, de mivel karácsonyra is el szeretném készíteni, előkerestem a receptet. Nem kis időbe került fellapozni a sok újságot:-) De végül csak előkerült, s szokás szerint majdnem az utolsóban volt. Aztán a fotót hozzá előkeríteni sem volt túl egyszerű, de így jár, aki mindent elhanyagol:-)
Munkahelyen ettem egyszer finom sós ropogós rudakat, s meg is kérdeztem, leveles tésztából készült? Nem, ecet van a tésztájában, ez a ropogósság titka. Amint később rátaláltam erre a receptre (Receptözön, 2012/6.), tettem is egy próbát. Amúgy is szeretem a sós ropogtatni valókat, de ez különösen finom. Vasárnap sütök belőle jó nagy adagot; már azért is nagyot, mert tudom, hogy rá fogok járni karácsonyig.



Hozzávalók:

  • 70 dkg liszt
  • 50 dkg margarin
  • 12 evőkanál víz
  • 2 evőkanál 20%-os ecet
  • 2 teáskanál só
  • 1 csomag sütőpor
  • reszelt sajt a tetejére
Így készült:
A lisztet, sót, sütőport tálba tettem, elmorzsoltam a margarinnal. Hozzáadtam a vizet, ecetet, összegyúrtam. Nem tettem bele egyszerre az egész vizet, de végül kellett a 12 kanál víz, hogy összeálljon.
Néhány órás (vagy egy éjszakás) pihentetés után kinyújtottam, reszelt sajttal szórtam be a tetejét, jól rányomkodtam. Derelyemetszővel felvágtam, tepsibe rakosgattam, 180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem.

Ezúttal a tésztájába is fogok sajtot tenni, a margarin felét pedig zsírral helyettesítem. Ettől még ropogósabb lesz:-)

13 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta én is szeretem a sós sütiket is. Jó kis recept!

    VálaszTörlés
  2. Nem próbáltam még ezt az ecetes rudat, pedig pár hónapja egy kedves olvasóm is elküldte a receptet, aztán azóta több blogon is láttam hasonlót... Csak rászánom magam én is.
    Nagyon guszta kis rudakat sütöttél.

    VálaszTörlés
  3. Kipróbálós :) Még én sem sütöttem ecettel. Nagyon guszta lett.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon jól néz ki! Guszta nassolnivalót sütöttél, tuti, hogy nálunk is nagy sikere lenne! :)

    VálaszTörlés
  5. A sós nasik nálunk is nagyon kelendők, sokszor jobban fogynak, mint az édes sütik! :) Még én sem sütöttem ecettel sós rudat, úgyhogy kipróbálós lesz nálunk is! :)

    VálaszTörlés
  6. Van már egy kipróbálásra váró sós recept Tőled mentve, most tessék még egy. Majd csak sorra kerülnek... lánykám nagyon szereti a sósat (is)!

    VálaszTörlés
  7. De szép stanglik!
    Békés szép karácsonyt kívánok nektek! Én karácsony előtt már abbahagytam a bloggolást, de a konyhában még sok a teendőm :-)

    VálaszTörlés
  8. Jó a receptje! A lányom imádja a sósakat, mindig mondja, hogy ropogóst süssek:-) na teszek majd ezzel egy próbát. A zsírtól lehet bepuhul, porhanyósabbá teszi.

    VálaszTörlés
  9. Kedves Gerdi, kívánok Neked és családodnak békés, áldott ünnepet! :)

    VálaszTörlés
  10. Békés, boldog új évet kívánok! :)

    VálaszTörlés
  11. Ezt szoktam én is sütni, nagyon szeretjük! :)

    VálaszTörlés
  12. Anyósomnak nagyon hasonló receptje van, kicsit kevesebb arányaiban benne a liszt (30 dkg a 25 dkg margarinhoz), de nincs benne sütőpor, csak az ecet. Így is működik, jó ropogós lesz! :)

    VálaszTörlés