Diós-kávés szelet vaníliakrémmel

Még mielőtt nyakunkba szakad a karácsony, talán sikerül egy-két receptet közzétennem. Állnak ugyan sorban, de valahogy egész héten nem akart megjönni hozzá a kedv, az ihlet, meg a többi.

Már hetek óta dúl bennem a karácsonyvárás, terveket szövögetek, recepteket gyűjtögetek  (leginkább😀), teszek-veszek, régi karácsonyok emlékén meghatódom, s próbálom behozni a hetek óta halogatott dolgokat. Persze több-kevesebb sikerrel, de már nem is idegesítem magam (legalábbis próbálom megbeszélni magammal, hogy ami meglesz, meglesz, ami nem, marad későbbre), inkább dagasztottam lángost vacsorára. 

Ez a süti úgy két hete készült, azóta itt raktározom, de mindenképp megírom, mert egyszerű és nagyon finom. Talán valaki épp ilyen receptet keres karácsonyra:

Hozzávalók:

A tésztához:

• 22 dkg cukor
• 3 nagy tojás
• 1,5 dl olaj
• 30 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál őrölt kávé
• 2 dl tej

A krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj
• 18 dkg cukor 
• + a tetejére 1-2 evőkanál darált dió

Így készült:

A tésztához a tojásokat a cukorral elkevertem, majd hozzáadtam az olajat, diót, lisztet, sütőport, kávét, elkevertem. Mikor már sima a massza, több részletben hozzákevertem a tejet.

A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam. (28×32 cm-es a tepsi.) 

180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem, illetve addig, amíg enyhén megpirul a teteje.

A krémhez előbb a pudingporokat a tejjel és vaníliás cukorral sűrűre főztem.

Hagytam kihűlni, közben többször megkevertem.

A vajat a cukorral elkevertem, majd kanalanként hozzákevertem a kihűlt pudingot.

A tésztalapot, ha már kihűlt, vízszintesen kettévágtam. Fele krémet a két lap közé kentem, többi krémet a tetejére.

Darált dióval szórtam be. 

Akár azonnal szeletelhető.

Tényleg finom, puha süti, diós-kávés ízű, amit én kimondottan szeretek. 

Igazából ami több időt vesz igénybe, az a krém kavarása. De akár géppel is elvégeztethetjük ezt a munkát- én leginkább a két kezemmel szoktam- vagy a Férjemével.😉