Joghurtos szilvás szelet

Csak néhány éve kaptam rá a szilvás sütik ízére. Nagyon szeretem a vele készült sütiket -is-, s ha választanom kéne, azt hiszem, a szilvás pite lenne a kedvenc. Igyekszem mindig valami mást is próbára tenni. Ezúttal ez a recept inspirált. Nem követtem mindenben a receptet, sőt. De kiállta a próbát!

 Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• csipet só
• 1 evőkanál cukor+ 1 teáskanál
• 15 dkg zsír
• 1 dl tej
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 1 evőkanál tejföl

A töltelékhez:

• 1 kg szilva
• 2 evőkanál cukor
• 1 mokkáskanál fehéj
• 5 dl görög joghurt
• 4 kicsi tojás
• 20 dkg cukor

Így készült:

A tésztához a tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a teáskanál cukrot, belemorzsoltam az élesztőt.

A lisztet, csipet sót, egy evőkanál cukrot elvegyítettem, elmorzsoltam a zsírral, majd a tojás, élesztős tej hozzáadásával összegyúrtam. Egy evőkanál tejföl is került bele, hogy könnyen gyúrható tészta legyen.

Letakarva pihenni hagytam.

Közben a szilvát megmostam, lecsepegtettem. Kimagoztam, mérettől függően félbe-negyedbe vágtam.

A joghurtot elkevertem az egész tojásokkal és a cukorral, jó alaposan.

A cukrot elvegyítettem a fahéjjal.

A tésztát tepsi méretűre nyújtottam (28×32 cm-es), amit kikentem, mielőtt beletettem a tésztát.

A tészta tetejét kiraktam a szilvaszeletekkel, megszórtam a fahéjas cukorral. A tetejére kanalaztam a joghurtos keveréket és 180 fokos sütőbe tettem.

Addig sült, míg körben a széle elkezdett pirulni.

Finom, gyümölcsös-krémes, édeskés-savanykás süti lett belőle. Talán mégis elő kellett volna sütni a tésztát, mert kicsit megáztatta a gyümölcs és joghurt, de ez csak látványra zavart- engem.