Csirketadzsin

Most azért sem sütit hozok:-) De sütőben sült, így némileg jogosan tartózkodik itt. No meg nagyon finom lett, s a gyerekek külön megkértek, hogy ezt aztán tegyem közzé!
Az utóbbi időben nem egy recept került fel a blogra az újabban vásárolgatott kisméretű receptes magazinokból. Azokból, amelyek olvasói recepteket tartalmaznak. Szeretem őket, szinte mindegyikben találok elkészítésre méltót. Sőt nem egyre rögtön lecsaptam, pedig jellemzően hónapokig rakosgatom a bejelölt újságot, mire sort kerítek rá. Ez a recept is váratott magára, de jó volt a megérzésem, nagyon-nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 1 nagy csirkemell
• 1 nagy fej hagyma
• olaj
• só, bors
• kurkuma, curry
• 4 darab nagy krumpli
• 3 közepes sárgarépa
• petrezselyem
• 6 nagy tojás

Így készült:

A hagymát kockákra vágtam, kevés olajon, sóval párolódni tettem.

A csirkemellet kifiléztem, húsát kisebb kockákra vágtam. A megpárolódott hagymához adtam, néhányszor megkeverve puhára pároltam. A végén készre sóztam, borsot, kevés curryt és kurkumát adtam hozzá.

Közben a megpucolt krumplit és répát kockákra vágtam, sóztam, wokban kevés olajon majdnem puhára pároltam.

A zöldségeket és húst összekevertem, tepsiben elegyengettem, a csipet sóval felvert tojást ráöntöttem, s előmelegített sütőben pirulásig sütöttem.

Uborkasalátát ettünk hozzá.

Kifelejtettem belőle a petrezselymet, így a tetejére került 1-1 levélke. No meg a tojást sütőporral kellett volna felverni, ezt szándékosan hagytam ki belőle. Pedig lehet, így magasabb lett volna. Vagy kisebb tepsibe kellett volna süssem. Vagy többet:-) Mert ami maradt másnapra, hidegen is elfogyott.

El tudom képzelni más zöldségekkel is dúsítva, mondjuk brokkolival, kelbimbóval vagy éppen zöldbabbal. 

Eredeti recept itt: Receptözön, 2012/7. A recept beküldője szerint ez egy arab étel, de megállja a helyét a magyar asztalon is:-)