Diós-kapucsínós torta

Már megint torta, de most nem csak úgy. Férjemnek készült, névnapjára. Erőt kellett vennem magamon, hogy ne csokis legyen, sőt, egyáltalán ne legyen benne csoki. Férjem nagy kávéfogyasztó, ezért döntöttem ezen íz mellett, a piskóta pedig diós lett.

 Hozzávalók:
A piskótához:

• 6 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál darált dió
• 2 csomag vaníliás cukor
• fél csomag sütőpor
• 0,5 dl olaj
• csipet só

A krémhez:

• 6 dl tej
• 5 evőkanál liszt
• 3 evőkanál kapucsínópor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor

A díszítéshez:

• darált dió, fél dióbél, őrölt kávé, mandula

Így készült:

A tojásokat szétválasztottam. A sárgáját fele cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral kikevertem, majd hozzákevertem az olajat. A fehérjét a többi cukorral és a csipet sóval felvertem. A sárgákhoz borítottam, s kanalanként hozzákevertem a lisztet és a diót.

Kikent, 28 cm-es kapcsos tortaformába simítottam a masszát.

180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.ű

Míg sült a piskóta, készült a krém: a lisztet, kapucsínót simára kevertem kevés tejben, majd a többi tej hozzáadása után sűrűre főztem. Időnként megkeverve hagytam kihűlni. A margarint a cukorral elkevertem, majd hozzákanalaztam a kihűlt pépet, habosra kevertem.

A kihűlt piskótalapot kettévágtam, fele krémet belekentem, a másik felével bevontam. Díszítettem.

Szeretem a piskóta alapú süteményeket, mert pihentetés nélkül szeletelhetők. Nem kell puhulnia, mint a lapok esetében. Ezúttal is összeállítás után szeleteltük is.A felső szeletfotó is ekkor készült; azért az alsó, később készülten jobban egyben van. Tehát ennek sem ártana állni egy kicsit:-)