Meggyes-diós szelet

Nem szerettem volna rendszert csinálni a ritkán blogozásból, mégis így alakult. Mióta elvétve járok erre, történt egy s más, amiről nem számoltam be: érkezett egy élet a családba, -Boti, egy cuki unokaöcsi, aki már két hónapos is elmúlt-, egy másik pedig távozott: Nagymamám, az utolsó és régóta az egyetlen. Ez az élet rendje... Örülünk, majd szomorkodunk, de aztán minden kénytelen továbbmenni a régi kerékvágásban.
Leányzóm betöltötte a 13. életévét, amit természetesen meg is ünnepeltünk. Többek között jó sok sütivel. :-) Majd azok is sorra kerülnek (legalábbis úgy tervezem), de a legutóbbi élvez elsőbbséget.
Hét végén elmaradt a sütés, így Fiam nem tudott a lányok kedvébe járni. Szóvá is tették neki, ezért kérte, hogy süssünk végre valamit. Egy gyors kevertre kapható is voltam.

Hozzávalók:

• 25 dkg cukor
• 3 nagy tojás
• 15 dkg vaj
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 15 dkg darált dió
• 30 dkg liszt
• 1 dl tej
• 1 üveg magozott meggybefőtt

Így készült:

A meggyet szűrőbe töltöttem, hogy lecsöpöghessen.

A cukrot a tojásokkal és olvasztott vajjal, vaníliás cukorral alaposan elkevertem, majd hozzáadtam a darált diót, lisztet, sütőport és tejet. Elkevertem. Végül belekerült a meggy, melyre pici lisztet szórtam, így állítólag nem süllyed le a süti aljára. Összekevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam.

180 fokos sütőben tűpróbáig sütöttem.

Így is lehet gyorsan finomat. :-) Nem rajongok a kevert sütikért, de időszűkében jól jönnek az ilyen receptek. De ha gyümölcs van benne, főleg ha megy, megbékélek vele. A Gergő osztálytársai sem panaszkodtak miatta! :-)