Csíkos szelet

Tegnap nagyon elszámoltam magam az idővel. Azt hittem, több időm marad sütni, hogy valami finom krémes is készülhet, de nem, csak egy kevertet sikerült összehozni. Persze a tejbegrízt megfőztem a krémhez. Betettem a hűtőbe, hogy majd ma elkészül a tervezett süti. El is készült, bár nem a tervezett. Kakaós szalalkális lapokat sütöttem, s azt töltöttem meg.

Hozzávalók:
A lapokhoz:

  • 35 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg kakaó
  • 10 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 csomag szalalkáli
  • 1 dl tej
  • 1-2 evőkanál tejföl
A krémhez:
  • 5 dl tej
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 evőkanál cukor
  • csipet só
  • 5 evőkanál gríz, púposan mérve
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
Így készült:
A tejből a sóval, vaníliás cukorral, 1 evőkanál cukorral és grízzel tejbegrízt főztem. Nem lett nagyon sűrű, de hűlés közben még keményedik. Ha túl keményre főzzük a tejbegrízt, nem lehet majd jól elkeverni a vajjal. Hagytam kihűlni, közben időnként megkevertem.
A tésztához valókat tálba tettem, kivéve a tejfölt. A szalalkáli úgy került bele, hogy előtte feloldottam az 1 dl tejben. 
Összegyúrtam, közben annyi tejfölt tettem hozzá, hogy összeálljon a tészta, de kemény legyen.
15-20 percet pihentettem.
3 részre osztottam, sorra tepsi méretűre nyújtottam őket s tepsi hátán kisütöttem. Hamar sül, figyelni kell rá. Amint megnyomva szilárdnak éreztem a tetejét, ki is vettem.
A vajat a cukorral kikevertem, majd hozzákanalaztam a kihűlt tejbegrízt.
A krémmel megtöltöttem a közben kihűlt lapokat.
Nem árt, ha néhány órát várunk vele a szeleteléssel, de akár azonnal is lehet. Én úgy tettem, mert már várták a kóstolót belőle.
Finom, pihe-puha, nem túl édes süti lett.


3 megjegyzés:

  1. Ezt azonnal könyvjelzőztem! Köszönöm szépen a receptet, ez pont nekem való! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Martinelli, nagyon szívesen! Örülök, hogy elnyerte tetszésedet a recept! :-)

      Törlés
  2. Nagyon de nagyon kívánatos :-)

    VálaszTörlés

Gesztenyekrémes szelet

 Boldog új évet kívánok Mindenkinek! Meg békéset, sikerekben és egészségben dúskálót. Tegnap szántam rá magam, hogy nézzek rá a blogra, s ha...