2015. november 20., péntek

Pizzás csavart

Az este sütöttem, hirtelen felindulásból. Nem volt semmi ötletem, mit rittyentsek gyorsan vacsira. Ez nem éppen gyors, de finom volt, fele együltünkben elfogyott. A másik fele reggeli, tízórai lett.

Hozzávalók:

  • 80 dkg liszt (fele rétesliszt)
  • 2 csapott teáskanál só
  • 12 dkg zsír
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • 3 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 3 dkg élesztő
A töltelékhez:
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 dl ketchup
  • só, bors
  • csípős paprikakrém ízlés szerint
  • 1 mokkáskanál morzsolt bazsalikom
  • 1 mokkáskanál morzsolt oregánó
  • 20 dkg sajt (trappista)
Így készült:
A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni.
A kétféle lisztet, sót elvegyítettem, elmorzsoltam benne a zsírt. Hozzáadtam a tojást, tejfölt, élesztős tejet, s összegyúrtam. Kicsikét lágynak találtam, azért még egy evőkanál lisztet dagasztottam bele. 
Fél órát pihentettem a tésztát.
Közben elkészítettem a tölteléket: a sűrített paradicsomot, ketchupot, fűszereket összekevertem, a sajtot lereszeltem. 
A tésztát kinyújtottam, téglalap alakúra. Lekentem az egészet a paradicsomos kencével, felére rászórtam a reszelt sajtot, a tészta másik felét pedig ráhajtottam a sajtra. 
Kissé lenyomkodtam, majd derelyemetszővel ujjnyi csíkokra vágtam. Megtekertem őket, úgy tettem tepsibe.
Az első tepsit a hideg sütőbe tettem, bekapcsoltam 180 fokra s hagytam szép világosra sülni.
A második tepsivel közben kelt, majd követte az elsőt a sütőbe.

Még az első tepsivel sült, Fiamat máris lehozta a kíváncsiság, minek az illata terjeng odafent. Még azon melegen hozzáláttunk az elsőként kisülthöz, s teát kortyolgattunk hozzá. Finoman ropogós lett, s finoman pizzaízű. :-) 

4 megjegyzés:

  1. De szép egyformák! Jó sok lett, de biztos gyorsan fogyott, mert nagyon finomnak néznek ki :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, Katalin! Ó, nem olyan sok ez, több is elfogyott volna belőle! :-)

      Törlés
  2. Fantasztikusan jó ötlet, vittem is magammal, hogy bevessem a családnak! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Zsuzsa, örülök, hogy tetszik! :-) Biztos nálatok is sikere lesz!

      Törlés