Citromos kocka

Az előző receptnél nem is említettem, hogy a felhasznált tészta és sós sajt szicíliai termék. Ennél a sütinél pedig a citrom madárlátta. Nem boltban vásárolt, egy elhagyott, bozótos helyen leltünk rá egy termő citromfára, a sárgákat megmentettük magunknak. Ezúttal nyugodt lelkiismerettel használtam fel a héját is, úgy gondolom,ennél biobb már nem is lehet. 😀

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 40 dkg liszt
• 2 citrom leve, lereszelt héja
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj
• 1,5 dl tej
• a tetejére 20 dkg porcukor, 1 citrom leve, fél dl víz

Így készült:

A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral alaposan elkevertem, majd belemértem a lisztet, amibe elvegyítettem a sütőport. Belekerült az olaj és a citromok héja és leve. Simára kavartam, majd több adagban elkevertem a tejjel.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, elegyengettem.

180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Mikor kihűlt, sűrűn megszurkáltam egy hústűvel.

A porcukrot, citrom levét és a vizet elkevertem, majd a tészta tetejére kanalaztam-kenegettem. 

Akár azonnal is szeletelhető.

A szeletek tetejét vékonyra szeletelt citromdarabkákkal díszítettem.

Kellemesen citromízű és a sok cukor ellenére nem túl édes süti lett. Én kimondottan szeretem a citromos sütiket, Férjem már kevésbé rajong értük.