Sacher keksz

Fiam január elején ment vissza Szegedre. Kinéztem én egy-két útravalónak és néhány napra harapnivalónak megfelelő sütit, de valahogy sehogy sem akaródzott nekiállni sütni. Aztán egyik receptet két plusz tojás hozzáadásával átváltoztattam kanalas keksszé, s kavarás és tepsibe pakolás után már sülhetett is.
Ezt a receptet néztem ki. Biztos, az eredeti recept szerint is finom, de a variált változata sem lett rossz! 😋 Bár nem a legszebb süti, de egyszerűen elkészíthető és mindenkinek ízlett.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 30 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 púpozott evőkanál kakaó
• 1 evőkanál sárgabaracklekvár
• 10 dkg aszalt sárgabarack
• 10 dkg csokoládé

Így készült:

A csokit és az aszalt sárgabarackot kisebb darabokra vágtam.

A tojásokat elkevertem a cukorral, vaníliás cukorral és a mikróban megolvasztott margarinnal. Majd hozzáadtam a lisztet, sütőport, kakaót, lekvárt, és összekevertem. Sűrűn keverhető masszát kaptam. 

Végül beleforgattam a csoki- és aszalt barackdarabokat.

Két kanál segítségével diónyi kupacokat formáztam, tepsibe pakoltam, helyet hagyva közöttük, mert kissé elterülnek.

180 fokos sütőben sütöttem, addig, míg a tetejét megnyomva már nem puha.

Nem száraz, roppanós keksz lett, inkább puha, morzsálódós. És finom. :-) 

Az eredeti recept szerint nyújtani és szaggatni kellett volna- így jóval időtakarékosabb, s a nyújtódeszkát sem kell elővenni.