Kávés-diós süti

Mióta megkezdődött is iskola, nem írtam új bejegyzést. A nyáron megírtakból éltem. Ma munkából hazafelé baktatva elhatároztam, hogy a délutánt azért is receptírásra szánom. De előtte ebédeltem, kávéztam, elmosogattam, tettem-vettem, s a délután nagy része el is telt.

Ezt a sütit múlt hétvégére sütöttem. Itthon volt végre mindenki, tárcsán sütögettünk, tűz mellett ültünk a sötétben, ahol aztán ketten maradtunk Férjemmel, mert egyik gyerek ide, másik oda ment. Vasárnap kirándultunk egyet, s hétfőre megint kiürült a ház. 

Valami krémeset -is- szerettem volna sütni. Kicsit más volt a terv, de mire a megvalósításhoz értem, leegyszerűsödött. Azért Leányzóm megdicsérte!

 Hozzávalók:

A tésztához:

• 3 nagy tojás
• 20 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 8 dkg darált dió
• 1 csomag sütőpor
• 1,5 dl olaj
• 1,5 dl tej
• 2 teáskanál instant kávé

A krémhez:

• 6 dl tej
• 2 csomag tejszínes pudingpor
• 25 dkg vaj
• 18 dkg cukor
• + a tetejére 1 evőkanálnyi kakaó

Így készült:

A tésztához a tojásokat elkevertem a cukorral, majd hozzáadtam az olajat, lisztet, darált diót és sütőport. Simára kevertem. A kávét elkevertem a tejben, ezt is a masszához adtam s összekevertem. 

Sütőpapírral bélelt, 28×36 cm-es tepsibe simítottam a masszát és 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

A krémhez a pudingporokat kevés tejben simára kevertem. Hozzáadtam a többi tejet is és sűrűre főztem. (Nem kell sokáig főzni, épp még kettőt-hármat pöfékel.) Közben persze állandóan kevergettem, sőt, miután megfőtt is sűrűn átkevertem, így hagytam kihűlni.

A vajat elkevertem a cukorral, majd az időközben kihűlt pudingot kanalanként hozzáadtam. Habosra kevertem.

A már kihűlt lapot kettévágtam, fele krémet közé simítottam, a másik fele a tetejére került. Hogy ne maradjon csupasz, kakaóval szitáltam be.

Szeretem a krémes sütiket, bár harminc fokban jobb szeretem hanyagolni őket. Most kényeztetni akartam kicsit a családot vele...